Famag professioneller einphasiger Spiralmischer mit festem Kopf

Famag professioneller einphasiger Spiralmischer mit festem Kopf

Der professionelle Einphasen-Spiralkneter mit festem Kopf von Famag ist das ideale Produkt für die Herstellung von Teig für Pasta, Pizza, Brot und andere Rezepte.

Aus dieser Anzeige nur einphasige Maschinen mit festem Kopf und Tank können gekauft werden. Einphasig bedeutet, dass die Maschine über das normale Haushaltsstromnetz gespeist wird. I dreiphasige Modelle können über die entsprechende Anzeige erworben werden.

Alle in dieser Anzeige gezeigten Modelle auch, sind Kopf und fester Tank. Das bedeutet, dass der Kopf, an dem die Knetspirale befestigt ist, nicht angehoben wird und die Stahlschüssel, in der sich der Teig befindet, nicht zerlegt wird. Um die einphasigen Modelle mit anhebbarem Kopf zu kaufen, die von Famag sind Sie eingeladen, dem Link zu folgen.

Neben diesem Modell besteht das Famag-Sortiment der Teigknetmaschinen mit Spiralhaken zum Kneten von Pizza-, Teig- und Brotteig aus diesen weiteren Linien:

1. dreiphasiger Festkopf und Festtank
2. einphasig mit Hebekopf und abnehmbarem Tank

Diese Artikel werden vollständig in Italien hergestellt. Dies ist eine Garantie für Zuverlässigkeit und Qualität der Materialien und Konstruktion.

 

Beschreibung des professionellen einphasigen Spiralmischers mit festem Kopf von Famag

Der Famag-Spiralmischer mit festem Kopf, einphasig, 220 Volt, ist mit verschiedenen Mischkapazitäten und mit der Möglichkeit, zwischen Modellen mit einer oder mehreren Geschwindigkeiten zu wählen.

Nachstehend sind die wichtigste zu berücksichtigende Merkmale bevor Sie dieses Produkt kaufen:

• Fachartikel. Die kleineren Tischmodelle sind ebenfalls besonders leistungsstark und für die Herstellung von besonders zähem Teig ausgelegt.
• CE-Zertifizierung. Alle Modelle sind zertifiziert und entsprechen den europäischen Normen, einschließlich der Vorschriften für elektrische Maschinen, die für Mischer gelten.
• Spiralmodell. Die Knetspirale ist für Brot-, Nudel-, Pizzateig und ähnliche Teige geeignet. Andere Aufschläge sind nicht vorgesehen. Diese Art von Maschine ist daher nicht zum Aufschlagen oder zur Herstellung von Kuchen geeignet.
• Spannung. Einphasig 220 Volt, zum Anschluss an den klassischen Haushaltsstecker, mit Schuko-Steckdose und ca. 140 cm langem Kabel
• fester Kopf. Der Kopf, an dem die Spirale befestigt ist, d.h. der vordere Teil der Maschine, bewegt sich nicht. Er kann nicht geöffnet, nicht angehoben und nicht demontiert werden.
• Festtank. Der Edelstahltank, in dem die Lebensmittel zubereitet werden, ist fest installiert. Sobald der Teig fertig ist, muss die Maschine ausgeschaltet, von der Stromversorgung getrennt und die Lebensmittelzubereitung manuell entfernt werden.
• Geschwindigkeit. Bei den angebotenen Modellen können die Geschwindigkeiten eins (die Spirale der Maschine dreht sich immer mit der gleichen Geschwindigkeit), 10-Gang (es gibt ein Potentiometer an der Seite der Maschine, die Sie die verschiedenen Geschwindigkeiten wählen können), 10-Gang für hohen Feuchtigkeitsgehalt (spezielle Maschine zum Kneten von Zubereitungen mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt, durch die Änderung der Geschwindigkeit der Rotation, auch mit einem Rückwärtsgang ausgestattet)

 

Hauptmerkmale der Famag-Spiralmischer

Die Fahrgestell der Famag-Spiralkneter für Brot, Pizza, Pasta ist aus dickem Stahl gefertigt, um Vibrationen während der Verarbeitung zu vermeiden.

La Übertragung des Motorrads besteht aus einer Kette und zwei hochfesten Polyurethan-Riemen.

In diesem neuen Modell werden die Mittelpflock vollständig in rostfreier Stahl.

Alle Teile, die mit der Paste in Berührung kommen, sind aus Stahl gefertigt. rostfrei :

• der rotierende Tank
• die Spirale
• das Schutzgitter
• Mittelpflock
• anhebbares Schutzgitter

La besondere Form der Spirale ermöglicht es, die Verarbeitungszeit zu verkürzen, ohne den Teig zu überhitzen.

Darüber hinaus ist die Malerei der Famag-Knetmaschine ist aus lebensmittelechtem Epoxidpulver hergestellt.

Trotz der geringe Abmessungen bietet hohe Leistung und Effizienz bei niedrigem Verbrauch und geringer Geräuschentwicklung.

Die Famag-Spiralknetmaschinen sind für den Einsatz in der Familie, aber auch für kleine Teige in Bars, Rotisseries und Pizzerien konzipiert.

 

Welche Teige können mit diesem Gerät hergestellt werden?

Diese Knetmaschine kann jede Art von Teig herstellen, wie Brot, frische oder Eierteigwaren, Pizza, Focaccia, Kekse, Panettone und alle harten, weichen, elastischen, süßen oder salzigen Teige.

Bei Modellen mit variabler Geschwindigkeit können 10 Geschwindigkeiten gewählt werden, um professionellen Teig mit Leichtigkeit herzustellen. Die niedrigste Geschwindigkeit entspricht der von Standardmodellen mit einer Geschwindigkeit. Mit dem Antrieb mit variabler Geschwindigkeit können Sie die Geschwindigkeit der Spirale und der Schüssel beschleunigen, wenn Sie mit weicherem Teig arbeiten.

Die niedrige Geschwindigkeit wird verwendet, um das Mehl besser zu sammeln und die Bildung des Glutengewebes zu fördern. Die hohe Geschwindigkeit wird verwendet, um den Teig zu trocknen und die Arbeit zu beschleunigen.

 

Technische Daten

Famag professionelle Spiral-Knetmaschine für Brot und Pizza ist in verschiedenen Nennleistungen erhältlich, um unterschiedliche Produktionen und Verwendungen zu realisieren.

Nachstehend finden Sie eine Tabelle mit allen Merkmalen der in dieser Anzeige aufgeführten Modelle. Natürlich können einige technische Details ohne vorherige Ankündigung variieren.

MPN-Code	Nennkapazität kg	FARINA Kg.	WASSER LITERS	Teig kg/h	Gewicht der Maschine kg	Breite mm	Tiefe mm	Höhe mm
IM5/230/1	5	3	1,5	18	23	450	250	350
IM5/230/10	5	3	1,5	18	27	450	250	430
IM5/230/10HH	5	3	1,5	18	27	475	260	390
IM8/230/1	8	5	3	24	30	520	280	430
IM8/230/10	8	5	3	24	30	520	280	430
IM8/23010HH	8	5	3	24	30	520	280	430
IM10/230/1	10	7	3,5	31	35	530	300	430
IM10/230/10	10	7	3,5	31	35	530	300	430
IM10/23010HH	10	7	3,5	31	35	530	300	430
IM15/230/1	15	9	6	36	60	635	340	695
IM15/230/10	15	9	6	36	60	635	340	695
IM15/230/10HH	15	9	6	36	60	635	340	695
IM20/230/1	20	13	7	54	65	655	375	695
IM20/230/10	20	13	7	54	65	655	375	695
IM20/230/10HH	20	13	7	54	65	655	375	695
IM30/230/1	30	20	10	75	75	740	425	745
IM40/230/1	40	26	14	114	80	775	475	745
IM50/230/1	50	33	17	150	120	855	530	825

 

Reinigung und Wartung

Ziehen Sie nach Beendigung der Arbeit den Netzstecker aus der Steckdose und stellen Sie das Gerät weg.

Nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln waschen und gründlich trocknen.

Verwenden Sie keine Wasserstrahlen auf dem Elektromotor und keine Bürsten, die die Oberflächen der Maschinenabdeckung beschädigen könnten.

Reinigen Sie die Motorabdeckung mit einem feuchten Tuch und milden Reinigungsmitteln, um eine Beschädigung der Oberflächen zu vermeiden. Waschen Sie den Elektromotor auf keinen Fall und tauchen Sie ihn nicht in flüssige Lösungen ein.