Monferrina Dolly macchina pasta sfogliatrice da banco professionale

Monferrina Dolly macchina pasta sfogliatrice da banco professionale

Monferrina Dolly macchina pasta sfogliatrice da banco professionale 750 Watt per la produzione di pasta in piccoli laboratori e ristoranti.

Visita la nostra pagina sui prodotti Monferrina per vedere tutti i dettagli sul marchio, sulla gamma e sulla qualità delle macchine per pasta Monferrina.

Infatti questa macchina per la pasta ha tutte caratteristiche avanzate che permettono di avere una buona produttività nell’uso professionale. Motore potente, strutture in acciaio inox e alluminio anodizzato, protezione per l’utilizzatore, dimensioni compatte, facilità di pulizia, certificazione per uso professionale.

Il coltello rotativo elettrico per Monferrina Dolly si acquista separatamente come accessorio.

Caratteristiche tecniche Monferrina Dolly macchina pasta sfogliatrice da banco professionale

• Peso: 27 Kg
• Dimensioni (AxBxC): 290x550x300 mm
• Potenza motore elettrico: 750 Watt
• Capacità vasca impastatrice: 2,5 Kg
• Produzione pasta trafilata: 6 Kg/h
• Non può montare altri accessori della gamma Monferrina
• Il coltello rotativo elettrico si acquista separatamente come accessorio
• Le trafile per fare la pasta lunga e corta in bronzodie trafile per la pasta in PTFE, le trafile per la sfoglia e quelle per le penne con kit di taglio obliquo si acquistano separatamente come accessori

Beschreibung

La Monferrina Dolly è una macchina da banco che occupa poco spazio e che può fare la sfoglia e trafilare la pasta in tanti formati differenti.

La macchina per pasta trafilata Dolly impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lunghe e corte con il semplice cambio della trafila. Inoltre la macchina può essere fornita (su richiesta) con coltello tagliapasta rotativo per pasta corta.

Il coltello rotativo è un coltello dotato di motore con variatore di velocità. Permette di tagliare la pasta più lunga o più corta. E’ ovviamente utile per realizzare le pasta che nascono per essere corte (la pasta lunga si taglia a mano di solito).

La sfogliatrice Monferrina Dolly ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e parti a contatto con la pasta in acciaio inox. Inoltre è dotata di tasto di sicurezza e spia di accensione.

La macchina è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti ed è pensata per uso professionale.

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Accessori NON compresi in Monferrina Dolly e acquistabili separatamente

Per la macchina per pasta Dolly è la possibilità acquistare separatamente alcuni accessori:

• trafile speciali bronzate. Le trafile in bronzo permettono di ottenere una pasta più ruvida e consistente. Le trafile speciali richiedono più tempo per essere consegnate e non possono essere acquistate insieme alla macchina nel primo acquisto
• trafile speciali in PTFE. Si tratta di trafile in resina specifiche per estrusione e per il contatto con gli alimenti. Con esse si ottiene una pasta più lucida e trasparente rispetto alle trafile in bronzo
• coltello elettrico rotativo specifico per Dolly. Si tratta di un coltello con motore che si applica alla presa di forza presente sulla macchina attraverso un cavo. E’ dotato di variatore di velocità per realizzare pasta corta di varie lunghezze
• Trafile per sfoglia bronzate. Nel caso in cui si voglia realizzare la sfoglia con la macchina per la pasta Dolly è possibile acquistare le specifiche trafile, che permettono di ottenere la sfoglia da 100 mm e da 170 mm
• Trafila per penne con taglio obliquo. Si tratta di una speciale trafila che permette di realizzare la pasta nella classica forma di penne. Il taglio obliquo alle estremità è realizzato con una apposita trafila da acquistare separatamente.