Monferrina Dolly professionelle Nudelmaschine für die Arbeitsplatte

Monferrina Dolly professionelle Nudelmaschine für die Arbeitsplatte

Monferrina Dolly professionelle Nudelmaschine für die Theke 750 Watt für die Herstellung von Teigwaren in kleinen Werkstätten und Restaurants.

Besuchen Sie unsere Seite über Monferrina-Produkte um alle Einzelheiten über die Marke, das Sortiment und die Qualität der Monferrina-Nudelmaschinen zu erfahren.

Diese Nudelmaschine verfügt über alle fortschrittlichen Eigenschaften für eine hohe Produktivität im professionellen Einsatz. Leistungsstarker Motor, Struktur aus rostfreiem Stahl und eloxiertem Aluminium, Benutzerschutz, kompakte Größe, einfache Reinigung, Zertifizierung für den professionellen Einsatz.

Die elektrisches Drehmesser für Monferrina Dolly ist separat als Zubehör erhältlich.

Technische Daten Monferrina Dolly professionelle Nudelmaschine für die Arbeitsplatte

• Gewicht: 27 kg
• Abmessungen (HxBxC): 290x550x300 mm
• Leistung des Elektromotors: 750 Watt
• Fassungsvermögen des Knetbehälters: 2,5 kg
• Produktion von gezogenen Nudeln: 6 kg/h
• Kann kein anderes Zubehör aus dem Monferrina-Sortiment montieren
• Die elektrisches Drehmesser ist separat als Zubehör erhältlich
• Le Bronzematrizen zur Herstellung von langen und kurzen Nudelndie PTFE-NudelformenTeigblatt und Stiftstempel mit Schrägschneidevorrichtung sind als Zubehör separat erhältlich

Beschreibung

Der Monferrina Dolly ist eine platzsparende Tischmaschine, mit der sich Blatt- und Ziehteigwaren in vielen verschiedenen Formaten herstellen lassen.

Die extrudierte Nudelmaschine Dolly knetet jede Art von Mehl und stellt durch einfaches Auswechseln der Düse lange und kurze Nudeln her. Die Maschine kann auch (auf Anfrage) mit einem Rotationsschneidemesser für kurze Nudeln geliefert werden.

Das Rotationsmesser ist ein motorbetriebenes Messer mit variabler Geschwindigkeit. Mit ihm können Nudeln länger oder kürzer geschnitten werden. Es ist natürlich nützlich für die Herstellung von Nudeln, die kurz sein sollen (lange Nudeln werden normalerweise von Hand geschnitten).

Die Teigausrollmaschine Monferrina Dolly hat eine Außenstruktur aus eloxiertem Aluminium und Teile aus Edelstahl, die mit dem Teig in Berührung kommen. Außerdem ist sie mit einer Sicherheitstaste und einer Betriebskontrollleuchte ausgestattet.

Die Maschine entspricht den geltenden Unfallverhütungsvorschriften und ist für den professionellen Einsatz konzipiert.

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Das Zubehör ist NICHT im Monferrina Dolly enthalten und kann separat erworben werden.

Für die Nudelmaschine Dolly können einige Zubehörteile separat erworben werden:

• spezielle bronzierte Matrizen. Mit Bronzematrizen lässt sich ein gröberer und gleichmäßigerer Teig herstellen. Spezielle Matrizen haben eine längere Lieferzeit und können beim Erstkauf nicht zusammen mit der Maschine erworben werden.
• spezielle PTFE-Formen. Es handelt sich um Harzdüsen speziell für die Extrusion und den Kontakt mit Lebensmitteln. Sie erzeugen eine hellere und transparentere Paste als Bronzeformen.
• elektrisches Drehmesser speziell für Dolly. Es handelt sich um ein Messer mit einem Motor, der über ein Kabel mit dem Zapfwellenantrieb der Maschine verbunden ist. Es ist mit einem Geschwindigkeitsvariator ausgestattet, um kurze Nudeln verschiedener Längen herzustellen
• Formen für bronzierte Blätterteigplatten. Wenn Sie den Blätterteig mit der Dolly-Nudelmaschine herstellen möchten, können Sie die spezifischen Stanzformen kaufen, mit denen Sie den 100 mm und 170 mm Blätterteig erhalten können
• Penne-Stanzform mit Schrägschnitt. Dies ist eine spezielle Stanzform für die Herstellung von Nudeln in der klassischen Penne-Form. Der Schrägschnitt an den Enden wird mit einer separat zu erwerbenden Spezialform hergestellt.