Reber 2-Gang Handabfüllmaschine rot

Reber manuelle Absackmaschine 2 Geschwindigkeiten RED

Reber Die rote manuelle 2-Gang-Absackmaschine ist eine Produkt zur Herstellung von Wurstwaren zu Hause.

Über diese Anzeige können Sie Absackmaschinenmodelle mit einem rot lackierten Stahlrahmen auswählen. Wenn Sie interessiert sind an der Reber Absackmaschinen mit AISI 430 Edelstahl Außenrahmen, können Sie diese Seite besuchen.

Umgekehrt können Sie auch den Kauf der vertikale Edelstahlfüller, die auch horizontal verwendet werden können.

In dieser Anzeige finden Sie eine Auswahl aller Modelle dieser Reihe. Um Ihre Auswahl zu treffen, wählen Sie einfach das Modell, das Sie interessiert, aus dem Menü oben aus. Alle verfügbaren Modelle sind wie folgt:

• 8956N - Reber 2-Gang-Absackmaschine kg.3, 3 Liter
• 8950N - Reber 2-Gang-Absackmaschine kg.5, 5 Liter
• 8951N - Reber 2-Gang-Absackmaschine kg.8, 6,8 Liter
• 8953N - Reber 2-Gang-Absackmaschine kg.10, 10 Liter
• 8954N - Reber 2-Gang-Absackmaschine kg.12, 12 Liter

 

Beschreibung der Reber-Absackmaschinen

Alle roten manuellen 2-Gang-Absackmaschinen sind mit einem lackierten Stahlrahmen ausgestattet.

Sie sind außerdem mit Metallzahnrädern ausgestattet, um die Geschwindigkeit des Kolbens zu reduzieren und zu vervielfachen, um das Absacken (langsam) und das Herausziehen des Kolbens am Ende der Arbeit (schnell) zu erleichtern und zu beschleunigen.

Alle Füller sind mit einem Rohr aus rostfreiem Stahl AISI 304, einem Gestell aus Vierkantstahl für eine größere Greiffläche, einer Kolbenhalterung aus Nylon, einer Kolbenabdeckung und einer Dichtung aus lebensmittelechtem Kunststoff ausgestattet.

Die Reber-Absackmaschinen sind auch mit einem Satz von vier Absacktrichtern für alle Wurstsorten (Durchmesser ca. 16-22-30-40 mm) ausgestattet.

 

Wie man eine Reber-Absackmaschine benutzt

Der manuelle Wurstfüller von Reber ist ein Gerät zum Befüllen von Därmen (Natur- oder Kunstdarm) mit Hackfleisch für die Herstellung von Würsten oder anderen Wurstwaren.

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um das Beste aus Ihrer manuellen 2-Gang-Absackmaschine von Reber mit rot lackiertem Rahmen herauszuholen.

 

1. Vorbereitung der Zutaten und der Ausrüstung

Vorbereiten der FüllungHackfleisch (in der Regel Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch oder eine Kombination daraus) mit Gewürzen, Salz und anderen Zutaten wie Knoblauch, Pfeffer, Wein oder Kräutern, je nach Rezept. Das Fleisch sollte gut vermischt sein und in den Einfüllzylinder gefüllt werden können.

Vorbereitung des GehäusesWenn Sie Naturdärme (z. B. Schweinedärme) verwenden, müssen Sie sie in warmem Wasser einweichen, um sie aufzuweichen und zu reinigen. Wenn Sie Kunstdärme verwenden, sind diese in der Regel sofort einsatzbereit.

Positionierung der AbsackmaschineBefestigen Sie die Absackmaschine auf einer stabilen, ebenen Fläche, wie z. B. einer Arbeitsfläche oder einem Tisch.

 

2. Zusammenbau der Absackmaschine

Anschluss des MantelrohrsStecken Sie das Ende des Darmes auf den Stutzen oder das Rohr des Füllers. Der Stutzen muss eine für den verwendeten Darmtyp geeignete Größe haben. Bei der Reber-Abfüllmaschine können Sie aus 4 verschiedenen Trichtertypen wählen.

Prüfen Sie den KolbenVergewissern Sie sich, dass der Kolben im Inneren des Zylinders richtig positioniert ist und dass der Handmechanismus (Kurbel) reibungslos funktioniert.

 

3. Befüllung der Absackmaschinee

Die Füllung in das Füllrohr gebenFüllen Sie das Hackfleisch in den Einfüllzylinder und achten Sie darauf, die Füllung nicht zu stark zusammenzudrücken, damit der Durchfluss nicht behindert wird.

Positionieren Sie den Pistor vorsichtig. Nach dem Befüllen der Wursthülse den Sparschäler vorsichtig auf das Fleisch aufsetzen und dabei darauf achten, dass die Luft entfernt wird.

Setzen Sie das GehäuseSchieben Sie die Hülle über die Düse und achten Sie darauf, dass keine Luft in die Hülle eindringt, da sich sonst während des Füllens Luftblasen bilden können.

 

4. Einpacken des Fleisches

Kurbeln Sie die Kurbel bei langsamer GeschwindigkeitBeginnen Sie, die Kurbel zu drehen, um das Fleisch durch den Zylinder und in den Darm zu drücken. Achten Sie darauf, die Bewegung nicht zu forcieren, damit der Darm nicht bricht. Gehen Sie langsam und gleichmäßig vor, um eine gleichmäßige Füllung zu erreichen.

Druck prüfenWenn sich die Hülle füllt, halten Sie eine leichte Spannung, damit sich nicht zu viel Luft bildet. Wenn Sie Luftblasen sehen, können Sie diese vorsichtig mit einer Nadel entfernen.

Dehnen des GehäusesWenn die Füllung in den Darm gelangt, lassen Sie sie fließen, ohne dass sie zu sehr aufquillt. Es ist ratsam, gelegentlich anzuhalten, um den Darm zu dehnen, damit er sich gleichmäßig füllt.

 

5. Verschnüren und Versiegeln der Hülle

Jede Wurst schließenSobald der Darm gefüllt ist, binden Sie ihn in regelmäßigen Abständen mit Schnur zusammen, um die einzelnen Würste zu formen. Sie können die Enden des Darms auch mit Bändern zusammenbinden.

Entfernen Sie alle LuftblasenDie Luftblasen, die sich während des Füllvorgangs im Darm gebildet haben, mit einer Nadel vorsichtig einstechen.

 

6. Reinigung und Lagerung

Entfernen Sie das Gehäuse von der DüseWenn die Wurst mit der Reber-Füllmaschine abgefüllt wurde, ziehen Sie die Hülle vorsichtig aus der Tube.

Reinigung der AbsackmaschineNach jedem Gebrauch zerlegen Sie den Vakuumfüller und reinigen ihn gründlich mit warmem Seifenwasser und einer Bürste, um alle Fleischreste zu entfernen. Vergewissern Sie sich, dass alle Teile gut getrocknet sind, bevor Sie den Vakuumfüller lagern.