Reber macchina pasta manuale sfogliatrice

Reber macchina pasta manuale sfogliatrice

Reber macchina pasta manuale sfogliatrice in alluminio per realizzare la sfoglia e trafilare in due misure: 2 millimetri e 6 millimetri.

La sfogliatrice Reber codice P001 è dotata di rulli regolabili che permettono di scegliere lo spessore desiderato della sfoglia, rendendola versatile e adatta a diverse preparazioni. La struttura compatta e leggera è particolarmente pratica, perchè può essere maneggiata facilmente. Dotata di morsetto che si applica alla base per fissare al piano di lavoro, la macchina è facile da pulire e da manutenere.

La macchina per pasta completa P004 comprende, nella stessa confezione, anche la trafila doppia per tagliare la sfoglia.

Versioni disponibili

Da questa inserzione è possibile acquistare la sola sfogliatrice, con rulli da circa 14 centimetri oppure la sfogliatrice per la pasta con la trafila doppia per realizzare la pasta lunga, nelle misure 2 millimetri e 6 millimetri.

Nella confezione di entrambi i modelli sono disponibili il morsetto e la manovella.

A parte possono essere acquistati come accessori altre trafile per fare la pasta e il motorino per rendere elettrico e realizzare facilmente la pasta senza dovere girare la manovella.

Technical specifications

• Spessore della sfoglia: regolabile in varie posizioni
• Materiale: struttura in alluminio e acciaio cromato
• Smontabile la trafila rispetto alla sfogliatrice (solo nel modello P004)
• Colore; acciaio inox lucido
• Larghezza: 20.5 cm.
• Altezza: 15 cm.
• Profondità: 17,5 cm.
• Peso netto: 2 kg.
• Made in China

Come utilizzare la macchina per pasta manuale Reber

Fare la sfoglia e la pasta con la Reber macchina pasta manuale sfogliatrice è semplice, ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere un risultato perfetto.

Preparare l’impasto, preferibilmente con farina, acqua e uova. La pasta fresca con uovo è importante perchè permette di avere il legante che evita di far stracciare la pasta.

L’impasto va lavorato e fatto riposare per circa 30 minuti. Dopodichè si può iniziare a trafilarlo con la sfogliatrice, per renderlo compatto e omogeneo grazie ai suoi rulli lisci.

Conviene sempre partire da uno spessore più elevato e poi assottigliare lo spessore, per evitare di sforzare la manovella. Si consiglia di usare della farina sull’impasto per evitare che si attacchi troppo ai rulli della macchina.

Ottenuto lo spessore desiderato, se si è acquistata anche la trafila, è possibile passare la sfoglia ottenuta nella trafila per ottenere il tipo di pasta lunga desiderata.