Mezcladoras espirales Famag
Fa.m.a.g. S.r.l. es un fabricante italiano de amasadoras en espiral, conocido por sus décadas de experiencia en el diseño y la producción de maquinaria para los sectores de panadería, pizzería y pastelería. Fundada con el objetivo de ofrecer soluciones innovadoras y fiables para el procesamiento de masas, Fa.m.a.g. ha logrado establecerse en el mercado internacional gracias a la calidad de sus amasadoras, diseñadas para satisfacer las necesidades de los profesionales de la alimentación.
La empresa destaca por su capacidad para combinar tecnología avanzada e artesanía en la fabricación de sus máquinas. Las mezcladoras en espiral Fa.m.a.g. son conocidas por su robustez, fiabilidad e durabilidadgarantizando un alto rendimiento incluso en condiciones de trabajo intensivo. Cada máquina está diseñada para obtener masas perfectas, respetando la delicadeza de los ingredientes y mejorando la calidad del producto final.
Fa.m.a.g. ofrece una amplia gama de amasadoras que se adaptan a las distintas necesidades de producción, desde pequeñas a grandes empresas. Las máquinas están disponibles en varios capacidad e configuracionespermitiendo la personalización para cualquier tipo de producción.
Amasadoras con cabezal y cubeta fija
En este tipo de máquina, tanto el cabezal de accionamiento como el recipiente de mezcla permanecen fijos durante el uso. Las mezcladoras espirales Famag suelen adquirirse con esta configuración.
La la parte motriz, que aloja el motor y la espiral, permanece firmemente anclada al cuerpo de la máquina y no se levanta. Este sistema es ideal para operaciones que requieren estabilidad y robustez. El cabezal de transmisión está diseñado para soportar grandes cargas de trabajo y garantizar una larga vida útil, sin comprometer la potencia del motor.
La el bol, en este tipo de batidora, es fijo y no desmontable. Se coloca firmemente debajo del cabezal del motor y no puede retirarse. La mezcla tiene lugar directamente dentro del bol, con la espiral girando alrededor de los ingredientes para conseguir una masa bien mezclada y homogénea. El bol está fabricado con materiales duraderos, como el acero inoxidable, lo que facilita su limpieza y garantiza una larga vida útil.
La configuración de cabezal y cuba fijos confiere a la máquina una mayor estabilidad. Este tipo de amasadora es especialmente adecuado para su uso en entornos con grandes cargas de trabajo y para la producción continua. La máquina no requiere movimientos mecánicos complejos, por lo que es menos susceptible de sufrir daños o averías.
La sólida construcción y la ausencia de piezas móviles complejas (como el cabezal de elevación) minimizan el riesgo de desgaste y averías. Las amasadoras con cabezal y cuba fijos son muy duraderas y adecuadas para un funcionamiento ininterrumpido durante largos periodos.
Las amasadoras con cabezal y cuba fijos suelen estar diseñadas para procesar grandes cantidades de masa de forma eficaz, reduciendo el tiempo de trabajo y aumentando la productividad.
Amasadoras con cabezal elevable y cubeta extraíble
Las amasadoras con cabezal elevador y cuba extraíble representan una de las soluciones más avanzadas y prácticas para el procesamiento de masas. Estas máquinas están diseñadas para un manejo fácil y seguro, mejorando la eficiencia operativa y optimizando el tiempo de producción.
La característica distintiva de estas mezcladoras es el cabezal elevadorque permite levantar fácilmente la unidad motriz y la unidad de espiral. Este sistema permite extraer fácilmente la masa de la cuba sin necesidad de inclinar o desmontar la máquina.
La lavabo extraíble es otro aspecto que hace que estas amasadoras sean especialmente cómodas. El bol, que es el recipiente en el que tiene lugar la mezcla de los ingredientes, puede extraerse fácilmente de la máquina una vez que la masa está lista. Esto facilita no sólo el traslado de la masa a una fase posterior de elaboración u horneado, sino también la limpieza y el mantenimiento de la máquina, reduciendo el riesgo de contaminación entre diferentes lotes de masa.
Motores monofásicos y trifásicos
Las amasadoras Famag pueden elegirse con motores monofásicos o trifásicos. Los motores monofásicos de 220 voltios se utilizan en entornos domésticos o en situaciones en las que no se dispone de equipos industriales. Las configuraciones trifásicas de 380 voltios, en cambio, se utilizan específicamente en entornos profesionales y garantizan un mejor rendimiento y una mayor eficiencia.