Máquina manual de pasta Reber

Máquina manual de pasta Reber

Máquina manual de pasta Reber en aluminio para hacer pasta en láminas y estirada en dos tamaños: 2 milímetros y 6 milímetros.

La Reber sheeter código P001 está equipada con rodillos ajustables que permiten elegir el grosor de hoja deseado, lo que la hace versátil y adecuada para diversas preparaciones. Su estructura compacta y ligera resulta especialmente práctica, ya que puede manejarse con facilidad. Equipada con una pinza que se fija a la base para sujetarla a la superficie de trabajo, la máquina es fácil de limpiar y mantener.

La Máquina de pasta completa P004 también incluye, en el mismo paquete, el troquel doble para cortar la hoja.

Versiones disponibles

Desde este anuncio se puede adquirir la laminadora sola, con rodillos de unos 14 centímetros, o la laminadora con el trafina doble para hacer pasta larga, en tamaños de 2 milímetros y 6 milímetros.

La pinza y la manivela están disponibles en el paquete de ambos modelos.

Se pueden adquirir como accesorios otras matrices para hacer pasta y el motor para hacer la pasta eléctrica y fácilmente sin tener que girar la manivela.

Especificaciones técnicas

• Grosor de la chapa: ajustable en varias posiciones
• Material: estructura de aluminio y acero cromado
• Cajón desmontable de la laminadora (sólo modelo P004)
• Color: acero inoxidable pulido
• Anchura: 20,5 cm.
• Altura: 15 cm.
• Profundidad: 17,5 cm.
• Peso neto: 2 kg.
• Fabricado en China

Cómo utilizar la máquina de pasta manual Reber

Hacer hojaldre y masa con la máquina manual de pasta Reber es sencillo, pero requiere atención al detalle para conseguir un resultado perfecto.

Preparar la pasta, preferiblemente con harina, agua y huevos. La pasta fresca con huevo es importante porque aporta el aglutinante que evita que la masa se rompa.

Hay que amasar la masa y dejarla reposar unos 30 minutos. A continuación, puede empezar a extenderla con la laminadora, para que quede compacta y homogénea gracias a sus rodillos lisos.

Siempre es una buena idea empezar con un grosor mayor y luego diluirlo para evitar que se tuerza la manivela. Es aconsejable enharinar la masa para evitar que se pegue demasiado a los rodillos de la máquina.

Una vez obtenido el grosor deseado, si también ha adquirido el troquel, puede pasar la hoja obtenida por el troquel para obtener el tipo de pasta larga deseado.