Machine à pâtes professionnelle de comptoir Monferrina Dolly

Machine à pâtes professionnelle de comptoir Monferrina Dolly

Machine à pâtes professionnelle de comptoir Monferrina Dolly 750 watts pour la production de pâtes dans les petits ateliers et les restaurants.

Visitez notre page sur les produits Monferrina pour connaître tous les détails de la marque, de la gamme et de la qualité des machines à pâtes Monferrina.

En effet, cette machine à pâtes possède toutes les caractéristiques avancées pour une bonne productivité en usage professionnel. Moteur puissant, structures en acier inoxydable et en aluminium anodisé, protection de l'utilisateur, dimensions compactes, nettoyage facile, certification pour un usage professionnel.

Les couteau rotatif électrique pour Monferrina Dolly est acheté séparément en tant qu'accessoire.

Caractéristiques techniques de la machine à pâtes de comptoir professionnelle Monferrina Dolly

• Poids : 27 Kg
• Dimensions (HxBxC) : 290x550x300 mm
• Puissance du moteur électrique : 750 Watt
• Capacité de la cuve de pétrissage : 2,5 kg
• Production de pâtes étirées : 6 Kg/h
• Ne peut pas monter d'autres accessoires de la gamme Monferrina
• Les couteau rotatif électrique est acheté séparément en tant qu'accessoire
• Le matrices en bronze pour la fabrication de pâtes longues et courtes, le Matrices à pâtes en PTFELa feuille de pâte et les matrices pour stylos avec le kit de découpe en biais sont achetées séparément en tant qu'accessoires.

Description

La Monferrina Dolly est une machine de comptoir peu encombrante qui permet de fabriquer des pâtes en feuilles et des pâtes dessinées dans de nombreux formats différents.

La machine à pâtes extrudées Dolly pétrit tout type de farine et produit des pâtes longues et courtes en changeant simplement la filière. La machine peut également être fournie (sur demande) avec un couteau rotatif pour les pâtes courtes.

Le couteau rotatif est un couteau motorisé à vitesse variable. Il permet de couper les pâtes plus ou moins longues. Il est évidemment utile pour faire des pâtes qui doivent être courtes (les pâtes longues sont généralement coupées à la main).

Le laminoir à pâte Monferrina Dolly est doté d'une structure extérieure en aluminium anodisé et de pièces en acier inoxydable en contact avec la pâte. Il est également équipé d'un bouton de sécurité et d'un voyant d'alimentation.

La machine est conforme aux réglementations en vigueur en matière de prévention des accidents et est conçue pour un usage professionnel.

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Les accessoires ne sont pas inclus dans le chariot Monferrina et peuvent être achetés séparément.

Pour la machine à pâtes Dolly, certains accessoires peuvent être achetés séparément :

• matrices spéciales bronzées. Les filières en bronze permettent d'obtenir une pâte plus rugueuse et plus consistante. Les filières spéciales sont plus longues à livrer et ne peuvent pas être achetées en même temps que la machine lors du premier achat.
• matrices spéciales en PTFE. Il s'agit de filières en résine spécialement conçues pour l'extrusion et le contact alimentaire. Elles produisent une pâte plus brillante et plus transparente que les filières en bronze.
• couteau rotatif électrique spécifiquement pour Dolly. Il s'agit d'un couteau muni d'un moteur qui est relié à la prise de force de la machine par un câble. Il est équipé d'un variateur de vitesse permettant de réaliser des pâtes courtes de différentes longueurs
• Matrices pour pâte feuilletée bronzée. Si vous souhaitez réaliser la pâte feuilletée avec la machine à pâtes Dolly, vous pouvez acheter les filières spécifiques qui permettent d'obtenir les pâtes feuilletées de 100 mm et 170 mm.
• Emporte-pièce pour penne avec coupe oblique. Il s'agit d'un emporte-pièce spécial pour la fabrication de pâtes de la forme classique de la penne. La coupe oblique aux extrémités est réalisée à l'aide d'un emporte-pièce spécial à acheter séparément.