Sacs et sachets sous vide embossés Reber pour denrées alimentaires

Sacs et sachets sous vide embossés Reber pour denrées alimentaires

Reber buste e sacchetti sottovuoto goffrati per alimenti sono prodotti di qualità per la conservazione sottovuoto. Grazie a questi sacchetti sottovuoto si possono infatti conservare gli alimenti allungandone i tempi di conservazione.

Le buste per sottovuoto REBER sono offerte in confezioni da 100 pezzi nei quattro formati più venduti. Infatti, in questa inserzione, trovate i formati 15×25, 20×30, 25×35, 30×40.

 

 

Caratteristiche tecniche di Reber buste e sacchetti sottovuoto goffrati per alimenti

I sacchetti per sottovuoto REBER sono universali, perchè possono essere utilizzati con tutti i tipi di macchine per sottovuoto. Sono idonei sia con il funzionamento con macchine sottovuoto ad aspirazione esterna, sia con quelle a campana (le macchine sottovuoto a campana, infatti, possono lavorare con tutti i tipi di sacchetti indistintamente).

• Compatibilità: tutte le macchine sottovuoto
• Spessore: 90 micron metro su entrambi i lati
• Goffratura: interna su uno dei due lati
• Confezionamento: chellophane sigillato con 100 sacchetti per unità di vendita
• Formati disponibili: 15×25, 20×30, 25×35, 30×40
• Predisposizione: saldati su tre lati, con il lato corto aperto. Le misure sopra riportate riguardano il sacchetto nella sua interessa, comprese le saldature laterali
• Strati per ogni film: 3 (Polietilene, Poliammide, Polietilene)
• Tracciabilità alimentare: su ogni singola confezione
• Codice EAN: su ogni singola confezione
• Etichettatura: a colori in quadricromia
• Marchio: REBER
• Paese di fabbricazione: 100% Italia (sia materia prima, sia lavorazione prodotto finito)

 

Description

I sacchetti per sottovuoto devono essere resistenti, impermeabili all’aria e idonei al contatto con gli alimenti. Infatti, i sacchetti a triplo strato REBER rispondono a tutti questi requisiti:

1. l’interno in polietilene è idoneo al contatto con l’alimento contenuto;
2. lo strato esterno in poliammide garantisce la tenuta alla penetrazione dell’aria;
3. lo strato centrale, ancora in polietilene, rende il sacchetto più resistente alla perforazione o lacerazione, impedendo la penetrazione dell’umidità, riduce la formazione di brina e cristalli di ghiaccio in congelatore.

Le speciali impronte (sistema brevettato) sulla superficie favoriscono la fuoriuscita dell’aria e la creazione di un vero sottovuoto.

 

 

Buste e sacchetti sottovuoto goffrati certificati per la cottura in bassa temperatura

I sacchetti per sottovuoto REBER sono certificati per essere utilizzati anche per la cottura sottovuoto in bassa temperatura. La cottura sottovuoto è una tecnica di cottura proveniente dalla Francia. E’ infatti anche detta cottura sous vide. Essa consiste nel cuocere i prodotti direttamente nel sacchetto sottovuoto in acqua, normalmente a temperature più basse dei 100 gradi centigradi, per diverse ore (a seconda del tipo di alimento).

La cottura avviene senza che l’alimento venga direttamente a contatto con l’acqua. In questo modo, il liquido di cottura (l’acqua) non interagisce direttamente con l’alimento. Questo, infatti, permette di evitare di disperdere nell’acqua i nutrienti degli alimenti, grazie alla protezione offerta dal sacchetto.

Al contrario di quanto dichiarato da altri prodotti, le buste sottovuoto REBER sono realmente certificate! Infatti i sacchetti sottovuoto REBER sono testati per resistere alle seguenti temperature:

• fino a massimo 100 °C per massimo 4 ore
• fino a massimo 60 °C per massimo 8 ore

 

Goffratura: a cosa serve?

La goffratura è un processo termico di lavorazione del film di cui sono fatte le buste per sottovuoto. Esso consiste nel modificare la struttura del polietilene di uno strato dei sacchetti al fine di impremergli un particolare disegno superficiale. Questa lavorazione non apporta né elimina materiale ma, semplicemente, ne modifica la forma.

Come mai è necessario goffrare il sacchetto sottovuoto? Il motivo è semplice. Questa lavorazione è infatti necessaria per creare delle intercapedini all’interno del sacchetto da cui far uscire l’aria. Infatti, in una macchina sottovuoto ad aspirazione esterna, il vuoto è effettuato solo in una piccola camera (detta appunto camera del vuoto). All’interno di questa sono inseriti i lembi estremi del sacchetto, cioè la parte aperta. Se il sacchetto sottovuoto fosse liscio, i due lembi si toccherebbero in tutti i punti per via della pressione del coperchio della macchina che serve per chiudere la camera del vuoto. A quel punto l’aria non riuscirebbe più ad essere prelevata dal sacchetto e, quindi, non si verificherebbe l’aspirazione.

La parte interna goffrata, invece, permette di aspirare e, contemporaneamente, garantisce la possibilità di saldare bene terminata l’aspirazione.

 

 

Strati della busta sottovuoto: a cosa servono?

REBER buste e sacchetti sottovuoto goffrati per alimenti sono prodotti multistrato coestrusi. Questo vuol dire che ogni lembo del sacchetto, cioè ogni foglio, è all’interno formato da più strati. Essi vengono estrusi contemporaneamente, cioè nella fase in cui il polimero di polietilene e poliammide viene trasformato in bobine.

La busta sottovuoto REBER è caratterizzata da un doppio strato di polietilene e da uno strato intermedio di poliammide. Il polietilene è il materiale ideale per andare a contatto con gli alimenti. Infatti è particolarmente stabile, non assorbe olii e previene la formazione di muffe e di umidità all’interno del sacchetto. Il poliammide, invece, è il materiale che riesce a garantire l’effetto barriera ma è sensibile all’umidità. Per questo, viene isolato tra due strati di polietilene. Il sacchetto sottovuoto, quindi, può pregiarsi dell’effetto combinato di due materiali plastici di qualità per garantire la conservazione degli alimenti.

 

 

Modalità di utilizzo corretto del sacchetto sottovuoto

L’uso dei sacchetti sottovuoto è estremamente semplice e privo di qualsiasi difficoltà. Ciononostante, è bene precisare alcune particolarità di questo prodotto, che possono essere utili in fase di utilizzo.

In primo luogo il sacchetto sottovuoto è particolarmente spesso rispetto ad altri tipi di plastica comunemente utilizzati in casa. Per questo, la sua saldatura richiede macchine con barre saldanti particolari. Le macchine sottovuoto, infatti, sono dotate di barre saldanti più potenti rispetto a normali saldatrici, proprio per potere saldare ogni sacchetto nella maniera ottimale. La saldatura del sacchetto sottovuoto dipende esclusivamente dalla qualità della barra saldante della macchina sottovuoto utilizzata. La mancata saldatura di una busta sottovuoto è legata solo al fatto che la macchina sottovuoto non ce la fa. In questi casi, consigliamo di provare più volte per far andare in temperatura la barra saldante oppure di regolare la macchina per tempi di saldatura maggiori, se possibile.

Se, invece, avete l’impressione che la macchina non aspiri bene, consigliamo di seguire questi due semplici accorgimenti:

1. regolare bene i lembi del sacchetto sottovuoto all’interno della camera del vuoto, avvicinandoli per quanto possibile all’ugello da cui viene aspirata l’aria;
2. sostenere inferiormente la busta sottovuoto per fare in modo che non formi delle anse ma che resti parallela al piano di lavoro. In questo modo la macchina è agevolata nell’aspirazione.

 

La marque Reber

Reber S.r.l.  est leader en Italie et à l'étranger dans la production et la distribution d'articles pour la maison et pour les professionnels. En effet, ses articles sont spécifiquement conçus pour avoir des produits très fiables à la maison ou dans son propre petit atelier, conçus pour durer longtemps.

En outre, tous les moteurs et accessoires sont toujours conformes à toutes les réglementations applicables, tant en ce qui concerne la technologie de fabrication que le contact des aliments avec les matériaux.

En effet, tous les articles Reber sont accompagnés d'une déclaration de conformité. C'est pourquoi ils garantissent toujours une satisfaction maximale à tous les utilisateurs !

 

Délai de livraison

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