Séchoir alimentaire numérique en acier inoxydable REBER 10080NP professionnel

Séchoir alimentaire numérique en acier inoxydable REBER 10080NP professionnel

Séchoir alimentaire numérique en acier inoxydable REBER 10080NP professionnel est un outil puissant pour le séchage des aliments. En effet, les aliments séchés se conservent mieux et plus longtemps. Le séchage est d'ailleurs l'une des plus anciennes techniques de conservation des aliments. Ce produit se distingue par laSéchoir REBER 10080N car il est équipé d'un double fusible pour protéger le moteur interne des surtensions.

Caractéristiques techniques du séchoir alimentaire numérique REBER en acier inoxydable 10080NP professional

• Séchoir à commande numérique pour aliments : fruits, légumes, viande, poisson
• Contrôle électronique du réglage de la durée de fonctionnement jusqu'à 72 heures, avec affichage de la durée de fonctionnement restante en heures
• Réglage de la température de fonctionnement de 35° à 70°.
• Cadre extérieur en acier inoxydable AISI 430 avec poignées de transport (l'acier inoxydable AISI 430 est celui qui peut adhérer au test de l'aimant).
• 5 tiroirs extractibles en acier inoxydable AISI 303 dimensions utiles cm. 32×29,5 h. 3
• Système de ventilation forcée par le bas, économe en énergie
• Absorption 230/260 W
• Dimensions, poignées comprises : 35×40 h. 29 cm.
• Poids net kg 9,5
• Disponible en version pour usage domestique et en version pour usage professionnel avec fusible à double protection 10080NP
• Fonctionnement continu jusqu'à 72 heures
• Équipé d'un double fusible de protection contre les surtensions

Description

Séchoir alimentaire numérique en acier inoxydable REBER 10080NP professionnel est un produit idéal pour le séchage des aliments à la maison ou dans les petites entreprises artisanales.

Ce déshydrateur alimentaire se caractérise par une structure entièrement en acier inoxydableidéal pour le contact alimentaire. L'article est fabriqué par REBER en Italie, ce qui garantit une finition et une qualité supérieures. En effet, par rapport à d'autres produits concurrents, ses Origine italienne garantit une qualité supérieure à celle des autres séchoirs. Tous ceux dont le cadre est en plastique sont importés.

Le séchoir REBER 10080NP est équipé de cinq tiroirs à retrait total d'une hauteur d'environ 3 centimètresgrande capacité pour contenir des aliments en tranches. Chaque tiroir est perforé uniformément pour permettre une bonne circulation de l'air.

L'air chaud utile au séchage est amené par le bas. À l'intérieur de ce séchoir, il se crée donc une sorte d'"effet four", même si la température est relativement basse. L'air chaud circule naturellement vers le haut, ce qui permet de déshydrater les aliments contenus dans tous les tiroirs. Nous vous recommandons de commencer à charger les aliments du bas vers le haut afin d'accélérer le processus de séchage.

Pour plus d'informations sur les caractéristiques du produit et son mode d'utilisation, veuillez lire la manuel d'utilisation et d'entretien inclus dans le paquet.

Remarques particulières sur le séchoir alimentaire numérique en acier inoxydable REBER 10080NP professional

Le séchage des aliments est généralement une procédure lente. Il ne se produit pas immédiatement ou en quelques minutes de fonctionnement de la machine. En fait, il est programmé pour rester allumé jusqu'à 72 heures consécutives.

En outre, cet appareil est conçu pour sécher des aliments normalement en tranches ou en morceaux. Il n'est pas conçu pour sécher des aliments de grand volume, ni pour des aliments plus petits placés à l'intérieur entiers et non en morceaux. En outre, cet appareil est conçu pour sécher des aliments normalement en tranches ou en morceaux, le séchage varie fortement en fonction de la teneur en eau de la denrée alimentaire que vous souhaitez sécher.

A titre d'exemple, le produit ne donnera pas un excellent résultat si vous essayez de sécher un concombre entier, car la quantité d'eau contenue dans le concombre est relativement élevée. À l'inverse, disposer de nombreuses tranches de concombre dans différents tiroirs permettra de les sécher confortablement !

Enfin, il est important de considérer que cette machine n'est pas une chambre de séchage des aliments ni une chambre de cuisson ! En effet, les tiroirs présents servent non seulement à placer les aliments à l'intérieur mais aussi à définir les formes maximales qui peuvent être séchées avec cet outil.

 

Tiroirs et accessoires

Comme le montrent bien nos photos, les tiroirs reposent sur une série d'axes en acier qui les soutiennent. Les poignées extérieures sont particulièrement pratiques pour le transport du produit. En effet, ce séchoir Reber en acier inoxydable est conçu pour être placé à plusieurs endroits de la maison ou de l'atelier.

L'élément relié au moteur, qui permet d'injecter de l'air chaud à l'intérieur, est installé sur la partie inférieure. Sur la photo, on voit clairement le couvercle noir de la buse d'air chaud.

A l'intérieur de l'emballage se trouve un support pratique en plastique et en acier pour faciliter l'extraction des tiroirs du séchoir sans se brûler. Il est en effet important de garder à l'esprit que l'acier est un très bon conducteur thermique. Par conséquent, surtout si la machine est utilisée pendant de longues heures et à des températures élevées, il est possible qu'elle surchauffe. Il est donc nécessaire de ne pas couvrir la machine, mais plutôt de permettre à la chaleur de se dissiper par les parois extérieures. En outre, l'utilisation de ce support pratique permet de sortir les tiroirs sans problème.

Utilisation du séchoir numérique

Vous trouverez ci-dessous quelques lignes directrices pour l'utilisation de l'outilDéshydrateur alimentaire numérique REBER 10080NP. Toutes ces informations sont détaillées dans le manuel d'utilisation.

Avant d'utiliser l'appareil pour déshydrater des aliments, il est conseillé de laver les plateaux et de les sécher soigneusement.

Lors de la première utilisation, faire fonctionner le séchoir numérique sans aliments pendant 10 minutes et laver à nouveau les plateaux si nécessaire.

 

Méthodes de préparation des aliments :

1. Lavage et séchage des aliments
2. Retirez les noix des fruits (les fruits et légumes peuvent être épluchés ou non selon le goût de l'utilisateur, mais avec la peau, le processus de séchage est plus long). Pour éviter que les aliments ne s'oxydent pendant le séchage, il est recommandé de les blanchir dans du citron et de l'eau et de les sécher soigneusement avant de les placer dans les plateaux. Les légumineuses nécessitent un temps de séchage plus long
3. Les denrées alimentaires doivent être coupées en morceaux égaux afin d'égaliser le séchage.
4. Placez les aliments dans les plateaux. A titre indicatif : fruits frais : 600 g par plateau ; légumes secs frais : 300 /400 g par plateau ; fruits et légumes secs avec la peau : placer la peau vers le bas ; fruits et légumes secs en rond : placer en escalier.
5. Connecter l'appareil
6. Appuyer sur l'interrupteur
7. Régler la température souhaitée
8. Réglez le temps de travail souhaité à l'aide des boutons (-) ou (+). Le temps est exprimé en heures !
9. L'appareil se met en marche et l'écran affiche les heures de travail programmées. Pendant le travail, l'écran affiche le temps restant.
10. Lorsque l'écran affiche "0", cela signifie que le temps prédéfini est écoulé. L'appareil s'arrête automatiquement
11. Régler le bouton de sélection de la température sur 0
12. Appuyez sur l'interrupteur pour éteindre l'appareil
13. Après la fin de l'utilisation, il est important de toujours débrancher l'appareil du réseau électrique.
14. Nettoyer les plateaux à l'eau tiède et les sécher. Éviter de mettre les plateaux au lave-vaisselle.

 

Particularités de l'utilisation du séchoir REBER

La température de fonctionnement du déshydrateur REBER 10080NP peut être modifiée en cours de fonctionnement.

Le travail en cours peut être interrompu en plaçant le bouton de sélection de la température sur "0" et en appuyant sur l'interrupteur.

Le temps de séchage est directement proportionnel à la quantité d'humidité résiduelle dans l'aliment et à la taille des morceaux à sécher, et peut même varier considérablement par rapport aux instructions.

Les aliments plus humides et/ou les morceaux plus gros nécessiteront des temps jusqu'à quatre fois plus longs que ceux indiqués dans les tableaux.

 

Temps de séchage indicatifs pour les fruits

Température idéale recommandée pour le séchage des fruits : 57 °C

Alimentation	Préparation	La durée
Abricots	Laver, couper en deux puis en tranches, enlever le noyau. Déshydrater avec la peau vers le bas.	20-28 h.
Ananas	Éplucher, enlever les parties fibreuses et la tige centrale, couper en tranches de ½ cm et en morceaux.	10-18 h.
Baies	Laissez les baies entières ; les baies à peau dure doivent être blanchies avant d'être séchées.	10-15 h.
Bananes	Peler et couper en tranches de ¼ cm.	6-10 h.
Kaki	Laver, enlever la tête et peler si nécessaire. Couper en rondelles de ½ cm.	11-19 h.
Cerises	Retirer le pédoncule et le noyau. Couper en deux et sécher avec la peau vers le bas.	13-21 h.
Figues	Laver, enlever les parties tachées et couper en quartiers ; sécher avec la peau vers le bas.	22-30 h.
Fraises	Laver, enlever la tête et peler si nécessaire. Couper en rondelles de ½ cm.	7-15 h.
Kiwi	Peler et couper en tranches de ½ cm.	7-15 h.
Pommes	Peler, évider et couper en fines tranches ou en rondelles. Saupoudrer de cannelle si désiré	7-15 h.
Melon d'eau	Retirer les peluches et les graines, couper en morceaux	8-10 h.
Myrtilles	Même traitement que pour les baies.	10-12 h.
Nectarines	Laver, dénoyauter et peler si nécessaire. Couper en quartiers et sécher avec la peau vers le bas.	8-16 h.
Poires	Laver, évider et peler si nécessaire. Couper en tranches ou en quartiers.	8-16 h.
Pêches	Laver, dénoyauter et peler si nécessaire. Couper en quartiers	8-16 h.
Prunes	Laver et couper en deux. Retirer le noyau et sécher avec la peau vers le bas.	22-30 h.
Rhubarbe	Laver et couper en bâtonnets.	6-10 h.
Raisins	Séparer les haricots et les laver, les couper en deux ou les déchirer entiers et les sécher avec la peau vers le bas. Le blanchiment réduit de moitié le temps de séchage.	22-30 h.

 

Temps de séchage indicatifs pour les légumineuses

Température de séchage idéale recommandée pour les impulsions : 52 °C

Alimentation	Préparation	La durée
Asperges	Laver et couper en morceaux	5-6 h.
Brocoli	Laver, couper les tiges en morceaux en laissant les touffes entières.	10-14 h.
Carottes	Laver et enlever la partie verte, peler. Couper en cubes ou en rondelles.	6-10 h.
Choux	Laver, nettoyer et couper en larges bandes.	7-11 h.
Concombres	Laver et couper en tranches.	4-8 h.
Oignon	Peler et couper en fines tranches ou en rondelles. Sécher à 62°C.	4-8 h.
Haricots verts	Laver et couper les fanes. Couper en morceaux	8-12 h.
Champignons	Brosser ou essuyer avec un chiffon humide. Couper en fines tranches et les étaler en une seule couche.	3-7 h
Gombo	Laver, nettoyer et couper en rondelles	4-8 h.
Lait et salades	Bien laver et enlever les côtes, étaler en une seule couche sur le plateau. Pour un meilleur séchage, déplacer les feuilles de temps en temps.	3-7 h.
Maïs	Éplucher et retirer les barbes de l'épi et le cuire à la vapeur. Éplucher l'épi et placer les grains sur le plateau ; secouer souvent pendant le séchage.	6-10 h.
Aubergines	Laver, peler et couper en tranches	4-8 h.
Melon d'hiver	Laver et couper en morceaux. Cuire et réduire en une purée épaisse à verser sur les plateaux.	7-11 h.
Melon d'été	Laver, peler si nécessaire. Couper en fines tranches.	10-14h.
Panais	Brosser et peler si nécessaire. Couper en tranches	7-11 h.
Pommes de terre	N'utiliser que des pommes de terre nouvelles, les laver et les éplucher si nécessaire. Cuire à la vapeur 4/6 minutes. Couper en bâtonnets, en tranches ou en fines lamelles ("chips").	6-14 h.
Patates douces	Laver et étuver. Peler et couper en fines tranches.	7-11 h.
Poivrons et piments	Retirer les côtes, les graines et les parties blanches. Laver et sécher, moudre ou couper en bandes.	4-8 h.
Pois	Éplucher, laver et cuire à la vapeur. Refroidir et sécher.	4-8 h.
Tomates	Laver et enlever les côtes et les graines. Couper en deux et saler pour évacuer l'excédent d'eau. Placer dans des plateaux et sécher le côté peau vers le bas.	5-9 h.
Navets	Peler et couper en tranches ou en rondelles.	8-12 h.
Navets rouges	Sécher la partie rouge uniquement, bien brosser, étuver, laisser refroidir. Éplucher et couper en fines tranches ou en cubes.	8-12 h.
Céleri	Bien laver et enlever les feuilles. Couper les tiges en fines lamelles.	3-10 h.
Citrouille	Couper en morceaux, enlever toutes les graines. Cuire les morceaux et réduire la pulpe en purée. Étaler sur une feuille de papier sulfurisé. Une fois séché, couvrir d'un film plastique.	7-11 h.
Courgettes	Laver et couper en petites tranches	7-11 h.

 

Informations sur le produit REBER

REBER est leader en Italie et à l'étranger dans la production et la distribution d'articles pour la maison et pour les professionnels. En effet, ses articles sont spécifiquement conçus pour avoir des produits très fiables dans la maison ou l'atelier, conçus pour durer longtemps.

En outre, tous les moteurs et accessoires sont toujours conformes à toutes les réglementations applicables, tant en ce qui concerne la technologie de fabrication que le contact des aliments avec les matériaux.

En effet, tous les articles REBER sont accompagnés d'une déclaration de conformité. Ils garantissent donc toujours une satisfaction maximale à tous les utilisateurs !

 

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