Mélangeurs à spirale Famag
Fa.m.a.g. S.r.l. est un fabricant italien de pétrins à spirale, connu pour son expérience de plusieurs décennies dans la conception et la production de machines pour les secteurs de la boulangerie, de la pizzeria et de la confiserie. Fondée dans le but d'offrir des solutions innovantes et fiables pour le traitement de la pâte, Fa.m.a.g. a su s'imposer sur le marché international grâce à la qualité de ses pétrins, conçus pour répondre aux besoins des professionnels de l'alimentation.
L'entreprise se distingue par sa capacité à combiner technologie de pointe e artisanat dans la fabrication de ses machines. Les mélangeurs à spirale Fa.m.a.g. sont réputés pour leur robustesse, fiabilité e la durabilitégarantissant des performances élevées même dans des conditions de travail intensives. Chaque machine est conçue pour obtenir des pâtes parfaites, en respectant la délicatesse des ingrédients et en améliorant la qualité du produit final.
Fa.m.a.g. propose une large gamme de pétrins pour répondre aux différents besoins de production, des petites aux grandes entreprises. Les machines sont disponibles dans différents capacité e configurationspermettant une personnalisation pour tout type de production.
Pétrins avec tête et cuve fixe
Dans ce type de machine, la tête d'entraînement et le bol de mélange restent fixes pendant l'utilisation. Les mélangeurs à spirale Famag sont généralement achetés dans cette configuration.
La la partie motrice, qui abrite le moteur et la spirale, reste solidement ancrée au corps de la machine et ne se soulève pas. Ce système est idéal pour les opérations nécessitant stabilité et robustesse. La tête d'entraînement est conçue pour supporter de lourdes charges de travail et garantir une longue durée de vie, sans compromis sur la puissance du moteur.
La le bol, dans ce type de mélangeur, est fixe et non amovible. Elle est positionnée fermement sous la tête du moteur et ne peut pas être retirée. Le mélange s'effectue directement à l'intérieur de la cuve, la spirale tournant autour des ingrédients pour obtenir une pâte homogène et bien mélangée. Le bol est fabriqué dans des matériaux durables, tels que l'acier inoxydable, ce qui le rend facile à nettoyer et lui assure une longue durée de vie.
La configuration de la tête et de la cuve fixes confère à la machine une plus grande stabilité. Ce type de pétrin est particulièrement adapté aux environnements à forte charge de travail et à la production en continu. La machine ne nécessite pas de mouvements mécaniques complexes, ce qui la rend moins susceptible d'être endommagée ou de tomber en panne.
La construction solide et l'absence de pièces mobiles complexes (telles que la tête de levage) minimisent le risque d'usure et de panne. Les pétrins à tête et à cuve fixes sont très durables et conviennent pour un fonctionnement ininterrompu sur de longues périodes.
Les pétrins à tête et à cuve fixes sont généralement conçus pour traiter efficacement de grandes quantités de pâte, en réduisant le temps de travail et en augmentant la productivité.
Pétrins à tête relevable et à cuve amovible
Les pétrins avec tête de levage et cuve amovible représentent l'une des solutions les plus avancées et les plus pratiques pour le traitement de la pâte. Ces machines sont conçues pour une manipulation facile et sûre, améliorant l'efficacité opérationnelle et optimisant le temps de production.
La caractéristique distinctive de ces mélangeurs est la suivante tête de levagequi permet de soulever facilement l'unité d'entraînement et l'unité de spirale. Ce système permet de retirer facilement la pâte de la cuve sans avoir à incliner ou à démonter la machine.
La bassin extractible est un autre aspect qui rend ces pétrins particulièrement pratiques. La cuve, qui est le récipient dans lequel s'effectue le mélange des ingrédients, peut être facilement retirée de la machine une fois que la pâte est prête. Cela facilite non seulement le transfert de la pâte vers une étape ultérieure de traitement ou de cuisson, mais aussi le nettoyage et l'entretien de la machine, en réduisant le risque de contamination entre les différents lots de pâte.
Moteurs monophasés et triphasés
Les pétrins Famag peuvent être choisis avec des moteurs monophasés ou triphasés. Les moteurs monophasés 220 Volts sont utilisés dans les environnements domestiques ou dans les situations où l'équipement industriel n'est pas disponible. Les configurations triphasées à 380 Volts, en revanche, sont utilisées spécifiquement dans les environnements professionnels et garantissent de meilleures performances et une plus grande efficacité.