Reber Family 9700N macchina sottovuoto per alimenti

Reber Family 9700N macchina sottovuoto per alimenti

La macchina sottovuoto Reber Family codice 9700N è una delle migliori soluzioni per la conservazione degli alimenti senza aria in casa. Infatti conservare i cibi senza aria permette di evitare il loro deperimento. Per ottenere questo risultato bisogna utilizzare una macchina sottovuoto per alimenti di buona potenza e che realizza un elevato livello di vuoto.

L’apparecchio per sottovuoto domestico Reber Family 9700 N permette di ottenere questi risultati. Infatti è dotato di una barra saldante da 32 centimetri, che permette di utilizzare sacchetti sottovuoto fino a 30 cm di larghezza. Il dispositivo per aspirare l’aria dai sacchetti è dotato di pompa di aspirazione con capacità fino a 18 litri al minuto. Inoltre la depressione che si ottiene nella camera del vuoto arriva a 830 millibar. Grazie alla scheda elettronica interna, il funzionamento può essere automatico ma anche impostato in modalità manuale.

Tutti i componenti della macchina sottovuoto Reber Family sono progettati e realizzati in Italia, con assemblaggio manuale.

 

 

Caratteristiche tecniche della macchina sottovuoto Reber Family 9700N

Queste di seguito riportate sono le caratteristiche di fabbrica dell’apparecchio per sottovuoto uso domestico di Reber modello Family 9700N:

• Vuotometro professionale
• Elettrovalvola per l’apertura immediata del coperchio al termine della saldatura
• Funzionamento automatico con possibilità di utilizzo manuale
• Tempi di saldatura programmabile
• Sistema a risparmio energetico
• Funzionamento continuo senza necessità di soste per raffreddamento
• Livello di vuoto: -830 mbar
• Capacità di aspirazione: 18 lt/min.
• Potenza massima assorbita: 190 W
• Lunghezza barra saldante: 32 cm
• Presa d’aria per vuoto nei contenitori
• Accessorio per il vuoto nei contenitori valvolati incluso nella confezione
• Tempi di conservazione degli alimenti allungati fino a 4/5 volte rispetto alla conservazione tradizionale

 

Descrizione del prodotto

Gli sprechi alimentari sono uno dei problemi più rilevanti nella gestione domestica del cibo. Infatti gettare via gli alimenti andati a male è un peccato sia perché si sprecano prodotti commestibili, sia perché in realtà si butta via denaro. Da sempre, nella vita dell’uomo, si è cercato di conservare gli alimenti nel tempo proprio per evitare queste problematiche. Così sappiamo che in passato spesso si essiccavano i cibi o venivano riposti in luoghi asciutti e lontani dalla luce solare. La congelazione è una delle tecniche oramai molto utilizzate, oltre alla conservazione in frigorifero.

Poiché uno dei motivi del deperimento degli alimenti è il contatto con l’aria, l’eliminazione dell’ossigeno dal contatto con i cibi permette di allungarne la conservazione nel tempo.

Utilizzare una macchina sottovuoto per uso domestico al fine di conservare più a lungo gli alimenti è un’ottima soluzione. La Reber Family 9700N è una delle migliori scelte tra le macchine sottovuoto ad aspirazione esterna tra quelle presenti sul mercato.

Gli apparecchi sottovuoto ad aspirazione esterna consistono in un dispositivo di solito di forma rettangolare con una piccola camera del vuoto tra la base e il coperchio. In questo spazio si colloca il sacchetto per sottovuoto per aspirare l’aria dal suo interno. Si parla di aspirazione esterna perché il sacchetto sottovuoto resta al di fuori della camera del vuoto, al contrario di quanto avviene nelle macchine sottovuoto a campana di natura professionale.

 

La camera del vuoto e la struttura in plastica

L’apparato per il vuoto della Family Reber è dotato di una camera del vuoto rettangolare con guarnizioni in gomma ed un ugello di aspirazione. Essa può contenere sacchetti dalla bocca di massimo 30 centimetri di larghezza.

La struttura di questa macchina per sottovuoto è in robusta plastica ABS di colore bianco panna. Si tratta di un materiale molto resistente agli urti e difficilmente deformabile. Per questo motivo l’apparecchio per il vuoto Reber Family 9700N è particolarmente duraturo nel tempo.

Il coperchio è dotato all’estremità di un profilo premibarra in gomma. Questo serve per schiacciare il sacchetto sottovuoto e sigillare la camera del vuoto e permettere di realizzare la depressione massima nella busta sottovuoto. Per potere aspirare l’aria, quindi, questo tipo di apparecchi necessitano di utilizzare esclusivamente sacchetti sottovuoto goffrati. Le buste per sottovuoto lisce NON possono essere utilizzate con queste macchine perché le estremità si attaccano tra loro e la macchina non riesce ad aspirare all’interno del sacchetto.

 

La capacità di aspirazione e il funzionamento automatico e manuale

Tutti gli apparecchi sottovuoto si caratterizzano per una certa capacità di aspirazione. La 9700 N è dotata di pompa di aspirazione da 18 litri al minuto, generando una capacità di vuoto pari a -830 millibar. Si tratta di valori molto elevati in ambito domestico, che garantiscono prestazioni importanti di conservazione.

Inoltre è dotata di scheda elettronica interna che offre la possibilità di funzionare in modalità automatica e manuale. La macchina sottovuoto Family funziona di default in modalità automatica. Dopo averla collegata alla corrente elettrica basta premere il pulsante con il profilo verde e l’apparecchio si avvia. Inizia la fase di aspirazione fino a quando la lancetta del vuotometro professionale non raggiunge il rosso. A quel punto il dispositivo, automaticamente, smette di aspirare l’aria e passa alla fase di saldatura del sacchetto. Durante la fase di aspirazione vedrete che il sacchetto si ritrae intorno agli oggetti in esso contenuti. La Family 9700N riesce a trattenere da sola il coperchio durante le fasi di aspirazione, grazie alla sola pressione iniziale sopra di esso. Terminato il ciclo di aspirazione e saldatura, il dispositivo rilascia il coperchio, grazie all’elettrovalvola di cui è dotato. A questo punto si può aprire il coperchio della macchina sottovuoto e tirare via il sacchetto.

Per attivare il funzionamento manuale bisogna procedere secondo quanto riportato nelle istruzioni, attivando la modalità manuale utilizzando una specifica combinazione di pressione dei due tasti presenti sulla macchina. Questa modalità di utilizzo della macchina sottovuoto per alimenti Reber Family 9700N può essere molto utile quando si mettono sottovuoto alimenti morbidi o non si vuole pressarli troppo.

In dotazione la macchina prevede già nella confezione l’accessorio per effettuare il vuoto nei contenitori valvolati.

Visita il sito del produttore per ulteriori informazioni.

 

I sacchetti sottovuoto da utilizzare

Reber Family è compatibile con tutti i sacchetti sottovuoto sul mercato del tipo goffrato o con canale centrale zigrinato in rilievo. Questa macchina sottovuoto non può essere utilizzata con sacchetti sottovuoto lisci.

Puoi acquistare i sacchetti sottovuoto Reber, oppure le buste sottovuoto Royal Pack Top Quality o i rotoli per sottovuoto alimentare Royal Pack ma anche i sacchetti sottovuoto Royal Pack ECO7. Inoltre, sono anche disponibili le buste sottovuoto per cottura fino a 121 °C, goffrate, della gamma Royal Pack iVacuum!

ElettroWebStore, infatti, ti da la possibilità di acquistare buste sottovuoto di diverse qualità in tantissimi formati differenti.

 

Funzionamento della macchina sottovuoto automatica Family bianca by Reber

Immediatamente la macchina inizierà ad aspirare l’aria dal sacchetto. L’avanzamento dell’operazione è testimoniato dal movimento della lancetta del vuotometro, posto in alto a destra. Il vuotometro professionale mostra il livello di vuoto raggiunto nella camera di aspirazione. Questa macchina è dotata di una potentissima pompa da -900 millibar di depressione, capace di aspirare ben 18 litri al minuto. Pertanto la pompa è molto potente e dimensionata per un ottimo funzionamento in casa!

Al termine del ciclo di vuoto la macchina automaticamente procederà alla saldatura del sacchetto sottovuoto inserito. Dopodiché, sempre automaticamente, la macchina rilascerà il coperchio e si potrà estrarre la busta saldata, grazie al fatto che questo prodotto è anche dotato di elettrovalvola per il rilascio del coperchio.

Questo modello è inoltre dotato di scheda elettronica che permette di regolare la potenza della saldatura. Questa è regolabile da un livello “meno potente” a un livello “più potente”. La scelta è da effettuarsi sulla base dello spessore dei sacchetti utilizzati seguendo le istruzioni riportate nel libretto di istruzioni nella confezione.

Di conseguenza, la riduzione della potenza di saldatura velocizza il ciclo di aspirazione e vuoto. Questo permette di lavorare più a lungo.

Infine, l’utente potrà scegliere di utilizzare la Family 9700N anche in modalità manuale, seguendo una semplice configurazione dei tasti riportata nel manuale di istruzioni.

 

Vantaggi dall’utilizzo manuale della Reber Family macchina sottovuoto automatica 9700N

La 9700N macchina sottovuoto viene programmata in fabbrica per essere utilizzata in modalità automatica. Ciononostante essa può essere reimpostata per il funzionamento manuale.

Per funzionamento manuale si intende che l’operatore dovrà tenere premuto il tasto verde fintantoché non avrà raggiunto il livello di vuoto desiderato per poi premere il tasto rosso per avviare la saldatura.

Ma conviene utilzzare la macchina sottovuoto in modalità manuale? La risposta è SI, in determinate situazioni. Queste sono le situazioni in cui il contenuto del sacchetto deve essere preservato dallo schiacciamento oppure quando l’alimento posto all’interno è particolarmente tenere o ricco di liquidi. In questi casi, l’operatore potrà valutare l’andamento della procedura “a vista”, decidendo quando terminare il ciclo e saldare.

Inoltre, un altro caso in cui può essere utile usare la procedura manuale si ha quando si utilizzano sacchetti di particolare spessore, come quelli della linea iVacuum. In questo caso, il maggior spessore della busta per sottovuoto può richiedere una regolazione manuale dell’aspirazione e della saldatura, per non riprogrammare la scheda elettronica.

 

Come usare i rotoli per sottovuoto?

Essi vanno prima saldati da un lato e poi vanno utilizzati come se fossero un sacchetto. I più pratici sono i rotoli per sottovuoto Royal Pack, disponibili in vari formati (aperture da 15 cm, 20 cm e 30 cm e lunghezza di 6 metri).

In questo caso, bisogna prima inserire l’estremità da saldare del rotolo nella macchina sottovuoto Reber Family 9700N, chiudere il coperchio facendo attenzione a posizionare per bene l’estremità da saldare sulla barra saldante. A questo punto, azionare il tasto con il profilo rosso per avviare la macchina in sola saldatura.

Dopo alcuni secondi, una delle estremità del rotolo sarà saldata e potrà essere utilizzato come un vero e proprio sacchetto sottovuoto preformato.

 

La scheda elettronica può perdere la configurazione di programmazione di fabbrica?

Questa situazione può verificarsi quando la macchina non viene utilizzata per lunghi periodi o, più spesso, quando vengono premuti contemporaneamente con una certa sequenza in maniera accidentale i due tasti elettromeccanici verde e rosso.

Se questo dovesse succedere, non bisogna preoccuparsi. Per ripristinare la configurazione di fabbrica (o quella manuale, se preferite) basterà seguire le semplici procedure riportate nel manuale di utilizzo in dotazione. Se non avete più il manuale di utilizzo, potete scaricarlo direttamente da qui.

 

Nel tempo la barra saldante può perdere efficacia di funzionamento?

SI, questo può accadere quando la macchina viene utilizzata a lungo. E’ una situazione naturale, poichè la barra saldante è dotata di una resistenza elettrica che si scalda ad alte temperature. Col tempo, può quindi perdere di efficacia.

Ci sono due soluzioni molto pratiche che si possono attuare nel caso in cui la barra saldante in dotazione non funziona più bene. La prima è quella di riprogrammare la scheda elettronica della macchina con un tempo di saldatura maggiore. Infatti, se la barra saldante perde colpi (si sta rovinando ma è ancora parzialmente funzionante), allungando il tempo ciclo di saldatura si possono ottenere dei buoni risultati ancora per un po’ di tempo. Prima di allungare il tempo ciclo di saldatura della macchina sottovuoto, consigliamo sempre di ripristinare la configurazione di fabbrica della macchina sottovuoto Reber Family 9700N. Questo perchè anche i tempi di saldatura potrebbero nel tempo venire “sprogrammati” accidentalmente. Pertanto, spesso basta ripristinare la macchina alle condizioni di fabbrica per riutilizzarla al meglio.

La seconda possibilità, è acquistare una nuova barra saldante. ElettroWebStore dispone di tutte le parti necessarie per la manutenzione della vostra macchina sottovuoto Reber. Potrete, quindi, acquistare sia la barra saldante, sia le guarnizioni della camera del vuoto (quelle grigie antracite), sia la guarnizione profilo premibarra (quella grigia chiaro sul coperchio). Nel tempo, anche esse tendono all’usura ed è bene che vengano sostituite. Nel caso non troviate facilmente questi componenti, contattateci!

 

Istruzioni di utilizzo

La macchina sottovuoto uso domestico Reber Family macchina sottovuoto automatica 9700N è estremamente potente. Per utilizzarla seguire queste semplici istruzioni:

• inserire gli alimenti nel sacchetto lasciando almeno 7-10 centimetri di vuoto tra l’apertura e gli alimenti
• posizionare la parte aperta del sacchetto nella camera del vuoto, contraddistinta dalle guarnizione nere
• chiudere la camera del vuoto, facendo scendere il coperchio della macchina sottovuoto Family 9700N sul sacchetto
• azionare la macchina con il pulsante verde (in caso di funzionamento manuale, tenere premuto il pulsante)
• esercitare una leggera pressione, soprattutto in fase iniziale, sul coperchio della macchina sottovuoto REBER FAMILY 9700N
• aspettare che la macchina termini il processo di aspirazione e saldatura
• non forzare la riapertura del coperchio. La macchina sottovuoto REBER FAMILY macchina sottovuoto automatica bianca 9700N è dotata di elettrovalvola per il rilascio automatico del coperchio al termine del ciclo di aspirazione e saldatura
• nel caso di utilizzo di un sacchetto molto grande e lungo e, più in generale, per agevolare l’aspirazione della macchina, appena avviata la procedura di vuoto può essere utile sollevare il fondo del sacchetto di qualche centimetro. In questo modo, allineandolo al livello della macchina, il processo di vuoto sarà più agevole.

Scarica il manuale di istruzioni del prodotto

 

Come ripristinare le impostazioni di fabbrica della scheda elettronica della macchina sottovuoto Reber Family bianca codice 9700N

Qui di seguito riportiamo la procedura da seguire ogni volta che si vuole riportare alle impostazioni di fabbrica la macchina sottovuoto Reber Family.

Questa procedura va seguita se si riscontrano difetti nel prodotto. Prima di tutto, infatti, va verificato che le impostazioni iniziali della macchina siano rispettate:

1. Disconnettere la macchina dalla rete elettrica.
2. Premere e tenere premuti i due pulsanti rosso e verde
3. Inserire la spina nella presa di corrente
4. Tenere premuti i due pulsanti per 15 secondi
5. Rilasciare i pulsanti
6. Provare il funzionamento della macchina

 

Come passare dal funzionamento automatico a quello manuale

Se stai usando la macchina sottovuoto Reber Family 9700N oppure un’altra macchina della linea Family di Reber e vuoi utilizzare la macchina in modalità manuale, puoi seguire questa procedura:

1. Disconnettere la macchina dalla rete elettrica
2. Premere e tenere premuto il pulsante di avviamento verde
3. Inserire la spina nella presa di corrente
4. Attendere 10 secondi e rilasciare ilpulsante.

 

Come regolare i tempi di saldatura della barra saldante della macchina sottovuoto Reber Family 9700N

Non tutti sanno che i tempi di saldatura della barra saldatrice della macchina sottovuoto Reber Family possono essere regolati. In generale, è fortemente consigliato mantenere i tempi di saldatura impostati di fabbrica.

Ci sono però dei casi in cui è utile modificare i tempi di saldatura della sigillatrice. Il primo caso è quello in cui si utilizzano sacchetti più spessi rispetto a quelli normali. E’ chiaro che se c’è più plastica, sarà necessario maggior tempo per saldare. Ovviamente, se i sacchetti usati fossero più leggeri, si potrebbe pensare di ridurre il tempo di saldatura, se si rilevano bruciature sulla busta sottovuoto.

Il secondo caso in cui conviene modificare i tempi di saldatura si ha quando l’apparecchio sottovuoto Family ha più di 24 mesi di vita e inizia a non saldare più bene. In questo caso, piuttosto che sostituire immediatamente la barra saldante, evidentemente rovinata ed arrivata a fine ciclo di vita, si può pensare di aumentare il tempo di saldatura. In questo modo si recupererà un po’ di tempo ulteriore di vita della sigillatrice, prima di sostituire la barra saldante del dispositivo sottovuoto Family.

1. Per cambiare la potenza di saldatura impostata, connettere l’apparecchio alla rete elettrica
2. Premere e rilasciare il pulsante di saldatura per 10 volte entro 10 secondi
3. Premere e rilasciare il pulsante di marcia verde tante volte quante sono le unità di tempo/potenza desiderate. Se premendo la prima volta l’interruttore di marcia, l’apparecchio inizia la funzione di aspirazione, spegnere la macchina e ripetere la procedura di programmazione
4. Attendere 10 secondi senza premere i pulsanti o disconnettere l’apparecchio dalla rete elettrica, (in questo modo si memorizzano le impostazioni)
5. Non impostare più di 9 unità di potenza, il nastro in teflon sulla barra saldante potrebbe danneggiarsi oltre tale soglia.