Monferrina professionelle Nudelmaschinen Restaurant und Labor
Die professionellen Restaurant- und Labornudelmaschinen von Monferrina werden vollständig in Italien hergestellt von Imperia & Monferrina S.p.a.
Geschichte
Monferrina ist eine historische Fabrik, die sich auf die Herstellung professioneller Nudelmaschinen spezialisiert hat. Mit seiner langjährigen Erfahrung in diesem Sektor zeichnet sich Monferrina durch Qualität, Innovation und Leidenschaft für jede Maschine aus, die es entwickelt.
Die Teigwarenmaschinen von Monferrina sind auf die Bedürfnisse von Restaurants, Bäckereien und der Lebensmittelindustrie zugeschnitten und bieten leistungsstarke Lösungen für die einfache, schnelle und effiziente Herstellung frischer Teigwaren.
Dank ihrer fortschrittlichen Technologie und ihres funktionellen Designs eignen sich die Maschinen von Monferrina perfekt für die professionelle Zubereitung von frischer Pasta, Ravioli, Tagliatelle, Lasagne und vielen anderen Spezialitäten, ohne den authentischen Geschmack der Tradition zu beeinträchtigen.
Jede Monferrina-Maschine ist auf Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Benutzerfreundlichkeit ausgelegt, die es auch weniger erfahrenen Gastronomen ermöglichen, frische Pasta in hoher Qualität herzustellen. Unsere Lösungen sind darauf ausgelegt, die Arbeitszeit zu optimieren, den Abfall zu reduzieren und die Produktivität zu steigern, ohne die Qualität des Endprodukts zu beeinträchtigen.
Die wichtigsten Modelle der Monferrina-Nudelmaschinen
Bei der Wahl der Monferrina-Nudelmaschinen kann der Kunde zwischen Extrusions- und Walzenmaschinen wählen. Die Extrusionsmaschinen drücken den Teig nach dem Kneten nach außen. Bei den Walzenmaschinen wird der Teig nach dem Kneten zu einem Teigblatt geformt.
Sie können auch zwischen Maschinen für lange Nudeln und Maschinen für kurze Nudeln wählen.
Außerdem ist es möglich, je nach Bedarf zu wählen, wie die Maschine gezogen wird. Das Ziehen kann mit Bronze- oder PTFE-Matrizen oder mit langen Nudelmatrizen erfolgen.
Sie können auch viele Zubehörteile für das Ziehen von Nudeln, für gefüllte Nudeln wie Ravioli, für die Herstellung von Knödeln, für die Herstellung von Crepes und zum Kneten hinzufügen.
Garantie
Die professionelle Nudelmaschine Monferrina Dolly ist ein Produkt, für das der italienische Hersteller eine 12-monatige Originalgarantie gewährt.
Die Garantie kann in Anspruch genommen werden, indem das Produkt zusammen mit dem Kaufbeleg an den Hersteller zurückgeschickt wird, nachdem man sich mit der Serviceabteilung von Monferrina in Verbindung gesetzt und eine Vereinbarung getroffen hat.
Die Rücksendung des reparierten Produkts liegt immer in der Verantwortung des Kunden, der das Produkt gekauft hat.
In dem Gebiet gibt es keine Zentren für technische Unterstützung. Da es sich um professionelle Maschinen handelt, gelten für sie andere Garantie- und Wartungsverfahren als für Verbraucherprodukte, die für den privaten Gebrauch bestimmt sind.
Erforderliche Wartung für Monferrina-Maschinen
Die Nudelmaschine von La Monferrina erfordert keine besondere Wartung! Es handelt sich um eine Produktionsmaschine, die belastet werden kann, ohne dass ein besonderer Verschleiß der Hauptkomponenten zu befürchten ist.
Es ist ausschließlich darauf zu achten, dass keine scharfen Gegenstände in die Matrizen eingeführt werden.
Nach dem Gebrauch werden die Pressen immer einige Teigreste im Inneren enthalten. Da es sich um Pressen handelt, werden immer einige Rückstände im Inneren verbleiben. Bei ordnungsgemäßer Wartung ist dies jedoch kein Problem.
Tatsächlich ist es nur wichtig, dass der Teig, der im Inneren verbleibt, nicht austrocknet. Verwenden Sie daher nach der Reinigung der Außenseite der Formen KEINE Gegenstände, sondern nur ein Tuch. Nach der Demontage der Formen muss vermieden werden, dass der Teig im Inneren austrocknet. Wir empfehlen daher, die Monferrina-Bronzeformen in Wasser einzuweichen, damit der Teig im Inneren weich bleibt. Wenn Sie die Monferrina-Bronzematrizen nicht über einen längeren Zeitraum verwenden wollen, ist es ratsam, sie in den Gefrierschrank zu legen und sie dann vor der erneuten Verwendung eine Weile einzuweichen.
Die Welle und die Schnecke im Tank können dagegen bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Teile aus rostfreiem Stahl und eloxiertem Aluminium können bei Bedarf mit einem nicht aggressiven HACCP-Stahlreiniger gereinigt werden.
Wartung und Reinigung der La Monferrina-Presseinheit
Nach dem Gebrauch werden die Pressen immer einige Teigreste im Inneren enthalten. Da es sich um Pressen handelt, werden immer einige Rückstände im Inneren verbleiben. Bei ordnungsgemäßer Wartung ist dies jedoch kein Problem.
Tatsächlich ist es nur wichtig, dass der Teig, der im Inneren verbleibt, nicht austrocknet. Verwenden Sie daher nach der Reinigung der Außenseite der Formen KEINE Gegenstände, sondern nur ein Tuch. Nach der Demontage der Formen muss vermieden werden, dass der Teig im Inneren austrocknet. Wir empfehlen daher, die Monferrina-Bronzeformen in Wasser einzuweichen, damit der Teig im Inneren weich bleibt. Wenn Sie die Monferrina-Bronzematrizen nicht über einen längeren Zeitraum verwenden wollen, ist es ratsam, sie in den Gefrierschrank zu legen und sie dann vor der erneuten Verwendung eine Weile einzuweichen.
Die Welle und die Schnecke im Tank können dagegen bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
Was sind die Unterschiede zwischen Zylindern und Pressen?
Die Produktpalette von Monferrina zeichnet sich durch zwei verschiedene Typen von Teigwarenmaschinen aus: Zylinder und Pressen.
Walzenmaschinen, auch Ausrollmaschinen genannt, zeichnen sich durch das Vorhandensein von Walzen aus, die es ermöglichen, das Teigblatt zu erhalten und dann zu ziehen. Die Walzen schneiden das Teigblatt typischerweise in lange Nudeln, wie Spaghetti, Chitarra, Tagliatelle usw. Im Allgemeinen können die Walzen mit Nudeln mit einem geringeren Feuchtigkeitsgehalt arbeiten, die normalerweise mit einem Bindemittel geknetet werden, das eine größere Elastizität des Blattes ermöglicht.
Die Pressen hingegen zeichnen sich durch die Möglichkeit aus, den Teig vor der Herstellung des Blattes zu kneten. Sie sind alle mit einem Knetbehälter mit unterschiedlichem Fassungsvermögen ausgestattet, der mit einem sehr groben, körnigen Teig arbeitet. In der Schüssel können Mehl, Wasser und eventuell zusätzliche Zutaten wie Eier oder Gemüse zum Färben des Teigs gemischt werden. Die empfohlene Wassermenge beträgt etwa 320 Gramm pro 1000 Gramm Mehl, also ein Verhältnis von 1:3. Der offensichtliche Vorteil der Pressen ist, dass man auch kurze Nudeln und nicht nur lange Formen herstellen kann.
Die Wahl des Gastronomen muss sich nach dem Verwendungszweck richten. Ausrollmaschinen werden in der Regel gewählt, wenn der Teig von Hand oder mit anderen mechanischen Hilfsmitteln hergestellt wird und eine eher grobe, vor allem lange, hausgemachte Pasta gewünscht wird. Umgekehrt werden Pressen gewählt, wenn man vor allem kurze Nudeln herstellen möchte, die in der Regel etwas feuchter sind, mit einer spezielleren Zubereitung, bei der die Herstellung des Nudelblatts weniger wichtig ist.
Es ist auch klar, dass die Teigblätter mit der entsprechenden Matrize auch mit Hilfe von Ausrollmaschinen hergestellt werden können. Umgekehrt hat das mit einer Presse hergestellte Teigblatt, auch wenn es verschiedene Dicken haben kann, eine andere Oberfläche, andere Dicken und nicht die gleiche Qualität wie das mit Zylindern hergestellte.
Wie werden die Werkzeuge bei den verschiedenen Monferrina-Pressenmodellen eingesetzt?
Reinigung und Wartung von Pasta-Extruderdüsen
Wenn ich eine Maschine mit umfangreichem Zubehör kaufen muss, kann ich dann mögliche günstigere Lösungen prüfen?
Die Anschaffung von Monferrina-Nudelmaschinen und deren Zubehör kann einen erheblichen Kostenfaktor darstellen. Die vollständige Modularität der Maschinen bedeutet auch, dass es einerseits die Möglichkeit gibt, viele Zusatzgeräte einzubauen, andererseits kann jedes dieser Geräte einen erheblichen Preis haben.
Aus diesem Grund hat Monferrina das Multipasta-Zubehör erfunden, das ab der Monferrina Pnuova-Maschine einsetzbar ist. Dieses modulare Zubehör ermöglicht es auf ganz besondere Weise, die Kosten für die Varianten, die für die Herstellung von Teigwaren und anderen Zubereitungen gekauft werden müssen, erheblich zu senken.
In der Praxis müssen alle Kunden, die eine multifunktionale Nudelmaschine aus der Monferrina-Linie und verschiedene Zubehörteile kaufen möchten, zunächst die Kosten aller benötigten Komponenten analysieren. An diesem Punkt sollte eine alternative Lösung entwickelt werden, die eine PNuova-Maschine oder höher umfasst, die mit einem Multipasta-Zubehör und den entsprechenden zusätzlichen Komponenten ausgestattet ist. Wenn der Kunde viel Zubehör kaufen muss, kann die zweite hier beschriebene Lösung viel billiger sein als die erste.
Daher ist es unerlässlich, eine genaue Analyse der Anforderungen an die Teigwarenproduktion vorzunehmen, und nicht nur eine Bewertung der Gesamtproduktivität! Vielmehr müssen auch Menge und Qualität der zu produzierenden gefüllten Teigwaren und anderer Formate genau analysiert werden, um die bestmögliche Lösung unter den zahlreichen Angeboten zu ermitteln.
Zur weiteren Klärung, kontaktieren Sie uns unverzüglich und wir werden mit Ihnen die Entwicklung verschiedener Lösungen prüfen!
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Kontaktieren Sie uns per E-Mail und geben Sie den Bestimmungsort des Produkts und alle Ihre Steuerdaten an und wählen Sie die Zahlung per Banküberweisung. Wir können Ihnen dann ein individuelles Angebot unterbreiten!
Verpackung von Monferrina-Mischern
Monferrina-Produkte werden in Holzverpackungen versandt, um Transportschäden zu vermeiden.
Die Waren werden gesichert und in einer oder mehreren stabilen Holzkisten verpackt. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass das Produkt unversehrt an seinem Bestimmungsort ankommt und sofort installiert und in Betrieb genommen werden kann.
Ausschluss des Widerrufsrechts für den Kauf von Monferrina-Produkten
Gemäß Artikel 59 des Verbraucherschutzgesetzes, Buchstabe c) ist das Widerrufsrecht bei der Lieferung von Waren, die nach Maß angefertigt werden oder eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse zugeschnitten sind, ausgeschlossen. Dieses spezifische Produkt, obwohl es auf dem Katalogfoto zu sehen ist und obwohl es industriell hergestellt wird, wird nach spezifischen Kundenwünschen zusammengestellt. Umgekehrt steht es nicht zum Verkauf.
Daher erkennt der Verbraucher mit dem Kauf aus dieser Anzeige an und akzeptiert, dass jegliches Widerrufsrecht für diesen Artikel ausgeschlossen ist. Offensichtlich bleibt das Produkt unter Garantie.
Außerdem wird festgelegt, dass das Widerrufsrecht nur für Käufer gilt, die als "Verbraucher" definiert werden können, d. h. für Käufer, die keine berufliche oder gewerbliche Tätigkeit ausüben. Wenn Sie eine Handelsrechnung mit einer MwSt.-Nummer anfordern, gelten Sie nie als Verbraucher und das Widerrufsrecht ist nie anwendbar.
Monferrina professionelle Nudelmaschinen
Seit 1978 produziert La Monferrina professionelle Nudelmaschinen, die vollständig in Italien hergestellt werden.
Diese Produkte sind speziell für die Verwendung in Labors und in der Industrie bestimmt. Die Produkte von Monferrina werden intern entworfen und entwickelt, um Nudeln aller Art mit Leichtigkeit, hoher Qualität und Unverfälschtheit des Endprodukts herzustellen.
Seit 2010 ist La Monferrina Teil des neuen Unternehmens Imperia & Monferrina S.p.a. Das Unternehmen ist spezialisiert auf Pasta und die Technologie zu ihrer Herstellung in allen möglichen Formen und Größen: von kleinen Maschinen für den Hausgebrauch bis hin zu Produktionslinien und großen Anlagen, von 6 kg/h bis 600 kg/h!
Lieferfrist
Dieses Produkt ist NICHT immer sofort lieferbar. Die durchschnittliche Lieferzeit wird auf 20/30 Werktage ab Kaufdatum geschätzt. Wir empfehlen Ihnen, sich vor dem Kauf über das mögliche Lieferdatum zu informieren.
Darüber hinaus sind alle Sendungen von ElettroWebStore frachtfrei!
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