Reber Brot-Pizzateig-Mischer 400 Watt 10208N

Reber Brot-Pizzateig-Mischer 400 Watt 10208N

Der Reber Brot-Pizzateigkneter 400 Watt 10208N semiprofessionell ist eine neue, in Italien hergestellte Teigknetmaschine mit einem hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Maschine ist ausgestattet mit einem leistungsstarker 400-Watt-Motor (0,53 PS) im kontinuierlichen Induktionsbetrieb. Der Motor dieser Knetmaschine ist vollständig in Edelstahl eingeschlossenum eine optimale Abdichtung der inneren mechanischen Teile zu gewährleisten und gleichzeitig die Sauberkeit zu garantieren.

La Fassungsvermögen des Teigs: 1,6 kg für jede Arbeitssitzung, Erreichbar in nur drei Minuten! Diese Menge erleichtert die Benutzung der Maschine, da es sich um die durchschnittliche Menge handelt, die im Haushalt oder in einem kleinen Unternehmen für häufig hergestellte Teige verwendet wird.

Die Qualität der Materialien und der Demontagefreundlichkeit und Reinigung machen dieses Produkt sehr praktisch und einfach in der Anwendung.

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Weitere Informationen über Reber-Produkte finden Sie unter diese Seite.

 

Technische Daten

Nachstehend sind die wichtigsten technischen Merkmale der Knetmaschine für den Hausgebrauch aufgeführt Reber 10208N:

• gemischtes Getriebesystem, axial im Ölbad und Kegelradgetriebe mit Metallzahnrädern
• 400-W-Induktionsmotor mit Dauerbetrieb für hervorragende Leistung bei Volllast
• Gehäuse aus rostfreiem Stahl für einfache Reinigung und garantierte Unbedenklichkeit bei Kontakt mit Lebensmitteln
• Knetarm aus hochfestem Edelstahl AISI 316
• Sicherheitsschalter, der den Knetarm anhält, wenn der Deckel geöffnet wird, um einen Kontakt mit den Rührpeitschen zu verhindern, wenn der obere Deckel geöffnet wird
• Knetmulde aus lebensmittelechtem Kunststoff, leicht zu reinigen und sehr langlebig
• Deckel mit Schlitzen zum Einfüllen der Zutaten
• leicht zerlegbar für die Reinigung, da es nur aus wenigen Teilen besteht
• geeignet für alle Arten von Teig: Brot, Pizza, Kuchen, Nudeln

 

Produkt-Installation Reber Brot-Pizzateig-Mischer 400 Watt 10208N

Die Haushaltsknetmaschine von Reber, Code 10208N, muss auf eine ebene Fläche gestellt werden, die die Größe der Maschine berücksichtigt. Außerdem muss die Stellfläche eben, glatt, trocken, stabil, ca. 80 cm über dem Boden und mit dem nötigen Freiraum für Gebrauch und Wartung versehen sein.

Für den Betrieb muss das Gerät an eine Steckdose angeschlossen werden, die während des Gebrauchs ständig und leicht zugänglich ist.

Die Standard-Umgebungsbedingungen für den Einsatz sind eine Mindesttemperatur von +10° und eine Höchsttemperatur von + 38°, eine Mindestfeuchtigkeit von 30% und eine Höchstfeuchtigkeit von 80%.

 

Dosierung des Teigs

L'Teigart, die sich zum Extrudieren von Spaghetti, Makkaroni und anderen Nudelsorten eignet besteht aus:

• 1.000 g Mehl Typ 0 oder 00
• 430 g Flüssigkeit, bestehend aus Wasser und/oder Eiern in einer Mischung, die je nach den örtlichen Vorlieben und Traditionen variiert (Teig nur mit Eiern macht den Teig sehr kompakt und eignet sich zum Ziehen mit der REBER-Nudelpresse).

L'Teigart für Brot oder Pizzateig besteht aus:

• 1.000 g Mehl Typ 0 oder 00
• 580 g Flüssigkeit, bestehend aus Wasser und/oder Milch und/oder Öl und Hefe in einer Mischung, die je nach den örtlichen Vorlieben und Traditionen variiert.

L'Teigart für Mürbeteig und/oder Kekse besteht aus:

• 500 g Mehl vom Typ 00
• 250 g Butter bei Raumtemperatur
• 250 g Streuzucker
• 1 ganzes Ei und 2 Eigelb

 

Dosierung von Flüssigkeiten und Teig

Die Flüssigkeitsmenge und das Gewicht des Teigs können je nach dem Restfeuchtigkeitsgehalt des Mehls und der verwendeten Mehlsorte variieren. Vollkornmehl und/oder andere Getreidemehle haben eine geringere Bindekraft als raffiniertes Weizenmehl, so dass der Teig mit diesen Mehlen immer klumpiger und weniger kompakt sein wird als ein Teig mit raffinierten Mehlen.

Es ist daher ratsam, das Gesamtgewicht des Teigs zu reduzieren, um die Maschine nicht zu beschädigen.

Zu große Flüssigkeitsmengen führen dazu, dass der Teig am Knetarm und am Gefäß klebt.

 

Anweisungen für den Gebrauch

Der Reber Brot-Pizzateig-Mixer 400 Watt 10208N ist ein leistungsstarkes Gerät mit Dauerbetrieb. Wir empfehlen Ihnen daher, diese einfachen Anweisungen zu befolgen, wenn Sie sie benutzen.

Die Maschine wird komplett montiert und einsatzbereit geliefert. Das Kegelradgetriebe des Kneters ist mit speziellem Long-Life-Fett geschmiert, so dass es keinem Verschleiß unterliegt und nie gewechselt oder ergänzt werden sollte.

So benutzen Sie das Gerät:

1. Drehen Sie den Deckel gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie ihn aus seinem Gehäuse;
2. Füllen Sie den Behälter entsprechend der empfohlenen Dosierung und Methode;
3. zuerst Mehl und dann Flüssigkeiten einfüllen
4. Setzen Sie die Abdeckung auf die entsprechenden Schlitze (die Abdeckung hat nur eine mögliche Position für die korrekte Anbringung und muss gedreht werden, bis der richtige Schlitz erreicht ist) und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag, damit die Maschine starten kann;
5. Starten Sie die Maschine durch Drücken des Motorstartschalters
6. Während der Arbeit kann bei Bedarf über die Schlitze im Deckel Flüssigkeit oder Mehl nachgefüllt werden, ohne die Maschine anzuhalten;
7. Nach etwa 2,5 bis 3 Minuten prüfen, ob der Teig die gewünschte Konsistenz hat, dann die Maschine ausschalten, gegen den Uhrzeigersinn drehen, den Deckel abnehmen und den Teig herausnehmen.

Wenn die empfohlene Dosen Der Teig muss sich leicht vom Knetarm lösen und der Behälter muss sauber und frei von Mehlresten sein.

 

Sobald die Knetarbeiten beendet sind

Die entstandene Mischung kann von Hand für die Zubereitung von Brot oder anderen süßen oder salzigen Backwaren umgeformt oder zerkleinert und mit der an den Getriebemotor des Mixers anpassbaren Pasta-Presse extrudiert werden.

Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Knetarm gegen den Uhrzeigersinn und nehmen Sie ihn aus dem Gefäß, drehen Sie das Gefäß gegen den Uhrzeigersinn, um es vom Ständer zu nehmen, und waschen und trocknen Sie alle Teile, die mit dem Teig in Berührung gekommen sind, gründlich ab.

Es ist ratsam, die Abdeckung bei der Lagerung des Geräts nicht ganz nach unten zu klappen, um eine Beschädigung des Sicherheitsschalters zu vermeiden.

Die Maschine kann auch mit anderem optionalen Zubehör verwendet werden. Aus diesem Grund ist sie ausgestattet mit Startschlüssel für optionales Zubehör. Sie wird verwendet, wenn eines der optionalen Zubehörteile für den Getriebemotor anstelle des Kneters montiert werden soll, damit der Motor selbst anlaufen kann.

Laden Sie die Gebrauchsanweisung des Produkts herunter

 

Reinigung und Wartung

Der Deckel und der Behälter bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff und können in der Spülmaschine gereinigt werden. Übermäßig aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen können die Ästhetik des Produkts beeinträchtigen, ohne seine technischen Eigenschaften zu verändern.

Außerdem ist der Knetarm aus Gussstahl AISI 316 gefertigt und kann in der Spülmaschine gereinigt werden, wobei zu aggressive Reinigungsmittel und hohe Temperaturen die Ästhetik des Produkts beschädigen können, ohne seine technischen Eigenschaften zu verändern.

Ziehen Sie nach Beendigung der Arbeit den Netzstecker aus der Steckdose und stellen Sie das Gerät weg.

In Übereinstimmung mit den Hygienevorschriften sind alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, mit dem mitgelieferten Schraubenschlüssel vollständig und leicht abnehmbar, so dass sie leicht gereinigt werden können. Darüber hinaus sind die abnehmbaren Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vom elektrischen Gerät isoliert.

Nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und milden Reinigungsmitteln waschen und gründlich trocknen.

Verwenden Sie keine Wasserstrahlen auf dem Elektromotor und keine Bürsten, die die Oberflächen der Maschinenabdeckung beschädigen könnten.

Reinigen Sie die Motorabdeckung mit einem feuchten Tuch und milden Reinigungsmitteln, um eine Beschädigung der Oberflächen zu vermeiden. Waschen Sie den Elektromotor auf keinen Fall und tauchen Sie ihn nicht in flüssige Lösungen ein.

 

Referenzstandards

Dieses Produkt wurde so konzipiert, dass es den in der Europäischen Gemeinschaft geltenden Normen und Richtlinien in Bezug auf die CE-Kennzeichnung von Produkten entspricht, und zwar insbesondere

• EU-Richtlinien 2014/35/EU (Niederspannung),
• 2014/30/EU (EMC)
• 2011/65/EU (ROHS)